Marché de la poudre et des tourteaux de cacao au Guatemala

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la poudre et des tourteaux de cacao au Guatemala est passé de 6 158 tonnes en 2018 à 7 542 tonnes en 2023, soit une hausse de 22 %. Cette expansion a été principalement tirée par la hausse des importations, qui sont passées de 1 992 tonnes à 2 605 tonnes sur la période, la production nationale étant insuffisante pour répondre à la demande locale. En 2018, le marché dépendait fortement des fèves mexicaines pour combler le déficit, ce qui souligne l'écart structurel entre la production locale et la consommation.

La production nationale a augmenté régulièrement, passant de 4 286 tonnes en 2018 à 5 056 tonnes en 2023, mais elle est restée inférieure aux besoins du marché en croissance. En 2024, de nouvelles mesures réglementaires sont entrées en vigueur, notamment le Règlement technique centraméricain RTCA 67.01.31:20 pour l'enregistrement sanitaire des aliments préemballés, qui a modernisé les normes de sécurité à partir d'août 2024. Parallèlement, les discussions législatives sur l'étiquetage nutritionnel frontal ont progressé, ce qui pourrait affecter les exigences d'emballage et les coûts pour les producteurs locaux. Les prix internationaux du cacao ont également augmenté en raison de facteurs mondiaux tels que les maladies des cultures en Afrique, influençant à la fois la dynamique des importations et les incitations à la production locale.

Production de la poudre et des tourteaux de cacao au Guatemala

En nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, le Guatemala s'est classé au 30e rang mondial pour la production de poudre et de tourteau de cacao.

Principaux producteurs de de la poudre et des tourteaux de cacao, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la poudre et des tourteaux de cacao, 2017-2020

La production guatémaltèque de poudre et de tourteau de cacao a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 4 626 tonnes, soit une hausse de 4,7 % par rapport à 2019. Sur l'ensemble de la période 2017-2020, la production a progressé de 4,6 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 1,5 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 4 286 tonnes, marquant la plus forte baisse de la période à -3,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Guatemala en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de baisse, la valeur de la production guatémaltèque de poudre et de tourteau de cacao a repris sa croissance. En 2020, elle s'est établie à 13 572 milliers de dollars américains, soit une augmentation de 31,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la valeur de la production a augmenté de 15,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,9 %. Le point le plus bas a été atteint en 2019, à 10 316 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 12,3 %.

Dynamique annuelle de la production au Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations de la poudre et des tourteaux de cacao du Guatemala

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes d'exportation ont atteint leur minimum en 2017 et leur pic en 2018, avec un rapport de 2,1 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations guatémaltèques de poudre et de tourteau de cacao se sont élevées à 59 tonnes, ce qui représente une forte baisse de 47,8 % par rapport à 2019. Le volume maximal a été enregistré en 2018, à 119 tonnes, année qui a également connu la plus forte hausse, avec une progression de 106,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Honduras (38,5 % des exportations en volume), le Nicaragua (25,7 %) et le Costa Rica (22,2 %) sont restés les principales destinations des exportations guatémaltèques de poudre et de tourteau de cacao, représentant ensemble 86,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les niveaux d'exportation ont fluctué, avec un rapport de 1,9 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2017. En 2020, la valeur des exportations guatémaltèques de poudre et de tourteau de cacao s'est établie à 172 milliers de dollars américains, marquant une forte réduction de 34,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 288 milliers de dollars américains, année qui a également connu la plus forte hausse, avec une progression de 87,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Honduras (37,1 % des exportations en valeur), le Nicaragua (24,6 %) et le Costa Rica (20,4 %) ont dominé le classement des acheteurs de poudre et de tourteau de cacao en provenance du Guatemala, leur part combinée atteignant 82,1 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020

Importations de la poudre et des tourteaux de cacao au Guatemala

Importations en nature, t

Les importations guatémaltèques de poudre et de tourteau de cacao ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a importé 1 000 tonnes, soit une hausse de 3,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 17,3 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 5,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (28,9 % des importations en volume), les États-Unis (22,3 %) et l'Espagne (21,1 %) ont formé le groupe clé des partenaires pour les importations guatémaltèques de poudre et de tourteau de cacao, représentant conjointement 72,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La valeur des importations guatémaltèques de poudre et de tourteau de cacao a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elle s'est établie à 5 544 milliers de dollars américains, en hausse de 13,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 2,5 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 0,8 %. Le point le plus bas a été atteint en 2018, à 4 824 milliers de dollars américains, année qui a également connu la plus forte baisse, avec un recul de 10,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (28,1 % des importations en valeur), les États-Unis (25,7 %) et l'Espagne (20,2 %) ont représenté ensemble 74,0 % des importations totales en valeur, demeurant ainsi les principales sources d'approvisionnement en poudre et de tourteau de cacao pour le Guatemala.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020