Marché des viandes et abats de volailles en République dominicaine

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de volaille et des abats en République dominicaine est passé de 739,5 mille tonnes en 2018 à 857,6 mille tonnes en 2023. Après une contraction à 641,0 mille tonnes en 2020, le marché s'est fortement redressé, ajoutant plus de 200 mille tonnes au cours des trois années suivantes. Cette croissance a été soutenue par une consommation intérieure constamment élevée, le poulet restant la source de protéines animales la moins chère et principale. La consommation par habitant a atteint environ 45 kg en 2022, créant une base de demande solide.

En 2023, la production du secteur a dépassé 432 000 tonnes métriques de poulets. Un système de pignoración proposé visait à fournir environ 400 millions de pesos dominicains en financement en permettant aux producteurs de monétiser leurs stocks réfrigérés, soutenant ainsi une offre régulière au marché. La structure verticalement intégrée de l'industrie, comprenant les trois principales lignes génétiques de poulet au monde, a amélioré l'efficacité de la production.

De plus, un boom touristique avec un record de 10,3 millions de visiteurs en 2023 a accru la demande à long terme pour les importations de viande congelée, complétant la production nationale pour répondre au volume croissant du marché.

Production des viandes et abats de volailles en République dominicaine

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Après deux années d'amélioration, la production de viande et d'abats de volaille en République dominicaine a connu un déclin. En 2020, 584,3 milliers de tonnes de viande et d'abats de volaille ont été produites, marquant une baisse significative de 17,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 13,7 %, soit un taux annualisé de 4,8 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 709,4 milliers de tonnes, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 3,1 %.

Dynamique annuelle de la production en République dominicaine en nature, 2017-2020, k t

Exportations des viandes et abats de volailles de République dominicaine

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché durant cette période. Les volumes ont atteint leur maximum en 2019 avant de chuter à leur plus bas niveau en 2020, avec une variation de 6,4 fois entre ces deux années. En 2020, la République dominicaine a exporté 2 761 tonnes de viande et d'abats de volaille, ce qui représente une baisse de 84,4 % par rapport à 2019. Le volume maximal a été enregistré en 2019 avec 17 709 tonnes, et la plus forte augmentation a eu lieu en 2018 à 53,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République dominicaine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, Haïti est restée la destination dominante et quasi exclusive des exportations en volume de viande et d'abats de volaille en provenance de la République dominicaine, représentant 98,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République dominicaine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur pic en 2018 avant de tomber à leur point le plus bas en 2020, avec une fluctuation de 9,1 fois. En 2020, la République dominicaine a exporté 1 828 milliers de dollars américains de viande et d'abats de volaille, soit une baisse de 83,6 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 16 604 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a également été observée en 2018 à 99,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République dominicaine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur était hautement concentrée : Haïti représentait à elle seule 96,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République dominicaine en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de volailles vers la République dominicaine

Importations en nature, t

Le volume des importations de viande et d'abats de volaille en République dominicaine a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a importé une quantité non spécifiée de tonnes de viande et d'abats de volaille, en hausse de 6,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 58,3 %, soit un taux annualisé de 16,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République dominicaine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis ont joué un rôle dominant dans les importations en volume de viande et d'abats de volaille vers la République dominicaine, représentant constamment 99,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République dominicaine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la République dominicaine a importé 73 121 milliers de dollars américains de viande et d'abats de volaille, marquant une légère hausse de 2,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 31,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 9,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 0,2 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018 à 28,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République dominicaine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure du marché était hautement concentrée, avec les États-Unis responsables à eux seuls de 99,5 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République dominicaine en valeur, 2017-2020