Marché des abats de porc en République dominicaine

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des abats de porc en République dominicaine a augmenté de 3 675 t en 2018 à 3 884 t en 2020, puis a bondi à 5 057 t en 2021. Ensuite, il a connu une contraction sur deux ans, tombant à 3 757 t en 2022 et 3 372 t en 2023. La production nationale a suivi cette évolution, atteignant 4 726 t en 2021 avant de chuter à 3 028 t en 2023. Les importations ont fourni un approvisionnement complémentaire, multipliées par plus de trois pour atteindre 331 t en 2021 et restant élevées, à 432 t en 2024.

Les préférences des consommateurs en Amérique latine influencent l'environnement du marché, avec une tendance à privilégier la viande fraîche ou réfrigérée plutôt que les produits surgelés et un intérêt croissant pour les protéines durables. Les innovations en matière d'emballage pour une durée de conservation plus longue et les aliments peu transformés sont également des tendances pertinentes pour le secteur de la viande et des abats.

Production des abats de porc en République dominicaine

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des abats de porc, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des abats de porc, 2017-2020

La production de sous-produits de porc en République dominicaine a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 3 788 tonnes ont été produites, soit une hausse de 1,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 4,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 3 560 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 1,7 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 5,3 %.

Dynamique annuelle de la production en République dominicaine en nature, 2017-2020, t

Exportations des abats de porc de République dominicaine

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. De 2017 à 2018, l'amplitude entre les pics et les creux a atteint un facteur de 27. En 2020, la République dominicaine a exporté 0,0 tonne de sous-produits de porc, ce qui représente une baisse de 20,0 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 0,0 tonne. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 96,3 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 1 150,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République dominicaine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis sont restés les acheteurs quasi exclusifs des sous-produits de porc en provenance de la République dominicaine, représentant 100,0 % des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République dominicaine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Entre le pic de 2017 et le creux de 2018, les exportations ont varié d'un facteur de 11. En 2020, la République dominicaine a exporté pour 0,1 millier de dollars américains de sous-produits de porc, indiquant une légère réduction de 7,3 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 0,0 millier de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 90,9 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 214,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République dominicaine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis ont joué un rôle dominant dans les exportations en valeur des sous-produits de porc de la République dominicaine, représentant systématiquement 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République dominicaine en valeur, 2017-2020

Importations des abats de porc vers la République dominicaine

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur maximum en 2018, avant de tomber à leur point le plus bas en 2017, avec une différence d'un facteur de 1,8. En 2020, les livraisons de sous-produits de porc en République dominicaine se sont élevées à 95,6 tonnes, marquant une avancée substantielle de 12,4 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2018, à 114,2 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 25,5 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 77,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République dominicaine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure des importations en volume a été dominée par un seul marché : les États-Unis, avec une part de 99,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République dominicaine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de sous-produits de porc en République dominicaine ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations a atteint 986,9 milliers de dollars américains, marquant une augmentation spectaculaire de 35,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 79,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 21,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République dominicaine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, 99,3 % des importations totales en valeur des sous-produits de porc vers la République dominicaine étaient destinées aux États-Unis, ce qui rend ce marché largement dominant.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République dominicaine en valeur, 2017-2020