Marché des viandes et abats de volailles en Océanie

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de volaille et des abats en Océanie a connu une croissance soutenue de son volume entre 2018 et 2023. La taille globale du marché est passée de 3,1 millions de tonnes à 3,5 millions de tonnes, soit une hausse d'environ 13 % sur cette période de six ans. Cette expansion s'est caractérisée par des gains annuels, sans déclins significatifs observés.

Une accélération notable s'est produite en 2021, lorsque le volume du marché a bondi de 170 000 tonnes pour atteindre 3,32 millions de tonnes. La croissance s'est poursuivie les années suivantes, avec une augmentation supplémentaire de 54 000 tonnes en 2022 et de 132 000 tonnes en 2023. Les années antérieures, de 2018 à 2020, ont enregistré des hausses plus modestes mais régulières, établissant une trajectoire ascendante constante pour le marché.

La production domestique a constitué le pilier central de l'offre, passant de 3,08 millions de tonnes à 3,46 millions de tonnes sur la période. La balance commerciale — importations moins exportations — est restée un facteur mineur, indiquant que la consommation croissante a été principalement satisfaite par l'augmentation de la production locale.

Production des viandes et abats de volailles en Océanie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

En 2020, l'Océanie a produit 3 128 K t de viande de volaille et d'abats, soit une augmentation de 1,8 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 0,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Océanie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de viande de volaille et d'abats en Océanie a augmenté. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 5 064 M $ US, marquant une hausse modérée de 6,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 24,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 9,1 %. La valeur minimale a été atteinte en 2019, à 4 748 M $ US, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 28,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Océanie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des viandes et abats de volailles d'Océanie

Exportations en nature, t

Les exportations de viande de volaille et d'abats en provenance d'Océanie ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 49 767 t, en baisse modeste de 7,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 17,9 %, soit un taux annualisé de 5,7 %. Le pic a été atteint en 2018, avec 61 139 t. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 11,8 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec une progression de 44,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Océanie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les exportations en volume de viande de volaille et d'abats d'Océanie étaient largement dispersées entre les pays partenaires. Hong Kong (6,4 % des exportations en volume), les Philippines (5,3 %) et la Corée du Sud (3,4 %) représentaient ensemble seulement 15,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Océanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de viande de volaille et d'abats en valeur depuis l'Océanie ont diminué pour la deuxième année de suite. En 2020, elles se sont chiffrées à 80,6 M $ US, en baisse de 3,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 13,1 %, soit un taux annualisé de 4,6 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 95,2 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 12,5 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec une progression de 2,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Océanie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, Hong Kong (10,0 % des exportations en valeur), Singapour (2,8 %) et la Corée du Sud (2,3 %) figuraient parmi les principaux acheteurs de viande de volaille et d'abats en provenance d'Océanie. Cependant, leur part combinée n'atteignait que 15,1 % des exportations totales en valeur, les 84,9 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Océanie en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de volailles en Océanie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de viande de volaille et d'abats en Océanie ont reculé. En 2020, elles se sont établies à 73 277 t, en baisse de 26,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 14,9 %, soit un taux annualisé de 5,2 %. Le pic a été atteint en 2019, avec 99 112 t, année où la plus forte hausse a été enregistrée, à 10,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Océanie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les États-Unis (53,6 % des importations en volume), la France (3,0 %) et le Brésil (2,3 %) détenaient la plus grande part des importations en volume, représentant ensemble 58,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Océanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de progression, le volume des importations de viande de volaille et d'abats en Océanie a diminué. En 2020, la valeur des importations s'est élevée à 146,4 M $ US, marquant une baisse significative de 10,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 5,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,9 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 146,4 M $ US, année où la plus forte hausse a été enregistrée, à 3,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Océanie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (44,9 % des importations en valeur), la France (6,5 %) et le Brésil (2,3 %) se distinguaient comme les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 53,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Océanie en valeur, 2017-2020