Étude de marché

Marché des viandes et abats de volailles à Sainte-Lucie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de volaille et des abats à Sainte-Lucie, mesuré en volume, a connu des fluctuations entre 2018 et 2023. Après un début à 12 494 tonnes en 2018, la taille du marché a légèrement baissé sur les deux années suivantes, atteignant 12 339 tonnes en 2020. Un renversement s'est amorcé en 2021, avec une consommation qui est passée à 12 580 tonnes, suivie d'une forte hausse à 13 286 tonnes en 2022. Le marché s'est ensuite légèrement corrigé en 2023, se stabilisant à 12 982 tonnes.

Durant cette période, la production domestique est restée relativement stable, autour de 2 800 tonnes par an. Cela indique que les volumes d'importation ont été le principal moteur des changements de la taille globale du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Sainte-Lucie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Sainte-Lucie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Sainte-Lucie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Sainte-Lucie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Sainte-Lucie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Sainte-Lucie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Sainte-Lucie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Sainte-Lucie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Sainte-Lucie par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Sainte-Lucie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Sainte-Lucie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Sainte-Lucie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Sainte-Lucie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Sainte-Lucie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Sainte-Lucie par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Sainte-Lucie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Sainte-Lucie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Sainte-Lucie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Sainte-Lucie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Sainte-Lucie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Sainte-Lucie par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Sainte-Lucie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Sainte-Lucie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Sainte-Lucie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Sainte-Lucie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Sainte-Lucie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Sainte-Lucie par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des viandes et abats de volailles à Sainte-Lucie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de baisse, la production de viande et d'abats de volaille à Sainte-Lucie a augmenté. En 2020, 2 874 tonnes de viande et d'abats de volaille ont été produites, ce qui représente une hausse de 5,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 3,1 %, soit un taux annualisé de 1,0 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 2 713 tonnes, marquant la plus forte baisse de la période à 2,5 %.

Dynamique annuelle de la production à Sainte-Lucie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.2%)	(2.5%)	5.9%	1.0%

Source : SHEV.io

Exportations des viandes et abats de volailles de Sainte-Lucie

Exportations en nature, t

En 2020, Sainte-Lucie a exporté 9 tonnes de viande et d'abats de volaille, un volume quasi stable par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 514,8 %, ce qui équivaut à un taux de croissance annualisé de 83,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Sainte-Lucie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	83.2%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Dominique et les États-Unis ont absorbé ensemble 99,9 % des exportations en volume de viande et d'abats de volaille de Sainte-Lucie, ce qui indique un degré élevé de concentration.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Sainte-Lucie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de viande et d'abats de volaille de Sainte-Lucie se sont établies à 17 000 dollars US, un niveau similaire à celui de l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 1 139 %, soit un taux annualisé de 131,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Sainte-Lucie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	131.4%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la Dominique et la Jamaïque sont restées les principaux pays partenaires pour les exportations en valeur, représentant ensemble 92,5 % des flux totaux, les autres partenaires se partageant le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Sainte-Lucie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des viandes et abats de volailles à Sainte-Lucie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de viande et d'abats de volaille à Sainte-Lucie ont diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 9 475 tonnes, en baisse de 2,7 % par rapport à 2019. Le pic a été atteint en 2019 avec 9 737 tonnes, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 à 2,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Sainte-Lucie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.8%	0.3%	(2.7%)	0.1%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis ont concentré la majeure partie des importations en volume, représentant 85,1 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres marchés de manière fragmentée.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Sainte-Lucie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, le volume des importations de viande et d'abats de volaille à Sainte-Lucie a reculé. En 2020, les importations se sont chiffrées à 13 565 000 dollars US, marquant une baisse modeste de 6,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 5,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,8 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2019 à 14 426 000 dollars US, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à 7,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Sainte-Lucie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	7.7%	4.1%	(6.0%)	1.8%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis ont représenté de manière constante 78,4 % des importations totales en valeur, indiquant une forte concentration sur ce marché, le reste étant partagé entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Sainte-Lucie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io