Marché de la viande ovine et caprine en Lituanie

Observations des rapports précédents

Le marché lituanien de la viande ovine et caprine a connu une évolution contrastée entre 2018 et 2024. Après une expansion de 193,6 tonnes en 2018 à 216,3 tonnes en 2019, puis une stabilisation à 214,6 tonnes en 2020, il a subi une forte contraction à 173,3 tonnes en 2021. Ce contexte s'inscrit dans le cadre plus large de l'UE, où plus de 70 millions de têtes d'ovins et de caprins sont élevées, souvent dans des zones économiquement vulnérables, ce qui influence l'offre via la politique agricole commune et les statistiques d'élevage.

Une reprise a suivi en 2022, avec un volume de marché remontant à 210,6 tonnes, portée par une hausse de 3,77 % de la production nationale de viande bovine et ovine au cours des huit premiers mois de l'année. La croissance s'est poursuivie en 2023, atteignant 254,2 tonnes, soutenue par l'évolution des préférences des consommateurs vers des viandes de meilleure qualité et le bien-être animal, ainsi que par une meilleure disponibilité en grande distribution, avec des chaînes comme Iki axées sur la livraison de produits frais.

En 2024, le marché a reculé à 229,1 tonnes, affecté par des vents contraires macroéconomiques, des tensions géopolitiques et un affaiblissement de la confiance des investisseurs qui ont pesé sur les marchés des transactions. De plus, l'inflation des prix alimentaires pour des produits comme la viande ovine, liée à des déficiences structurelles du marché et à une demande inélastique, a contribué à réduire les volumes de consommation.

Production de la viande ovine et caprine en Lituanie

En valeur, 2018-2021, k $ US

Après deux années de baisse, la production de viande ovine et caprine en Lituanie a augmenté en volume. En 2021, la valeur de la production de viande ovine et caprine s'est établie à 271 000 $ US en Lituanie, affichant une hausse de 17,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 37,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 14,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 230 000 $ US. La baisse la plus marquée a été observée en 2020, avec un recul de 28,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de de la viande ovine et caprine, 2018-2021

Carte mondiale de la production de de la viande ovine et caprine, 2018-2021

Après deux années de progression, la production de viande ovine et caprine en Lituanie a reculé. En 2021, 134,3 tonnes de viande ovine et caprine ont été produites en Lituanie, ce qui correspond à une forte contraction de 20,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 11,7 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 169,8 tonnes. La hausse la plus importante a été observée en 2020, avec une augmentation de 25,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Lituanie en nature, 2018-2021, t

Exportations de la viande ovine et caprine de Lituanie

Exportations en nature, t

Les livraisons de viande ovine et caprine en provenance de Lituanie augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations ont totalisé 51,9 tonnes, soit une hausse de 69,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 144,5 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 34,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 20,5 tonnes. La baisse la plus marquée a été observée en 2019, avec un recul de 3,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Lettonie (46,9 % des exportations en volume), la Suède (30,7 % des exportations en volume) et l'Estonie (20,9 % des exportations en volume) sont restées les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 98,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lituanie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de viande ovine et caprine exportés par la Lituanie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 479 000 $ US, soit une forte progression de 80,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 178,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 40,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, les trois principaux marchés — la Lettonie, la Suède et l'Estonie — sont restés au cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 98,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lituanie en valeur, 2018-2021

Importations de la viande ovine et caprine vers la Lituanie

Importations en nature, t

En 2021, les livraisons de viande ovine et caprine en Lituanie ont totalisé 90,9 tonnes, ce qui correspond à une avancée notable de 20,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 3,8 %, équivalant à un taux annualisé de 1,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 75,5 tonnes. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 101,5 tonnes. La baisse la plus marquée a été observée en 2020, avec un recul de 25,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, l'Espagne (30,3 % des importations en volume), la Lettonie (25,3 % des importations en volume) et les Pays-Bas (18,9 % des importations en volume) sont restés les principaux pays d'origine dans la structure des importations en volume, avec une part combinée de 74,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lituanie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les expéditions transfrontalières de viande ovine et caprine en Lituanie augmentent. La Lituanie a importé environ 988 000 $ US de viande ovine et caprine en 2021, soit 28,4 % de plus que l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 7,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 2,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 769 000 $ US. La baisse la plus marquée a été observée en 2020, avec un recul de 21,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, la Lettonie (36,4 % des importations en valeur), les Pays-Bas (18,8 % des importations en valeur) et l'Espagne (18,0 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de viande ovine et caprine en Lituanie, représentant ensemble 73,2 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lituanie en valeur, 2018-2021