Étude de marché

Marché des viandes et abats de volailles en Afrique subsaharienne, 2026

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Sub-Saharan Africa" comprend les pays suivants :

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Ghana

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Mali

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Niger

Nigéria

Guinée-Bissau

Saint-Hélène

Sénégal

Sierra Leone

Togo

Burkina Faso

Territoire britannique de l'océan Indien

Burundi

Comores

Mayotte

Éthiopie

Érythrée

Territoires français du Sud

Djibouti

Kenya

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Réunion

Rwanda

Seychelles

Somalie

Zimbabwe

Soudan du Sud

Ouganda

Tanzanie

Zambie

Angola

Cameroun

République centrafricaine

Tchad

Congo

République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

Sao Tomé-et-Principe

Botswana

Lesotho

Namibie

Afrique du Sud

Eswatini

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de volaille et des abats en Afrique subsaharienne est passé de 9,4 millions de tonnes en 2018 à plus de 10,2 millions de tonnes en 2023. Cette croissance est principalement due à l'augmentation de la production domestique, qui est passée de 7,6 millions à 8,3 millions de tonnes. Les importations ont varié entre 1,7 et 1,9 million de tonnes par an, tandis que les exportations sont restées négligeables, contribuant ainsi à l'expansion globale du marché.

En 2024, l'Afrique du Sud a interdit les importations de volaille en provenance du Brésil en raison de l'influenza aviaire hautement pathogène et a lancé une enquête sur les pratiques concurrentielles sur le marché de la volaille. Parallèlement, la Tanzanie a ouvert son marché aux importations brésiliennes. L'Ouganda et le Rwanda ont mis en place des programmes de subventions pour les aliments pour animaux, et le Kenya a renforcé ses services vétérinaires pour favoriser le commerce régional dans le cadre de la Zone de libre-échange continentale africaine.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique subsaharienne
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des viandes et abats de volailles en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de viande de volaille et d'abats en Afrique subsaharienne s'est élevée à 7 639 milliers de tonnes, restant relativement stable par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 6,7 %, soit un taux annualisé de 2,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 7 640 milliers de tonnes, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à 5,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.8%	0.8%	(0.0%)	2.2%

Source : SHEV.io

Exportations des viandes et abats de volailles d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, k t

Les exportations de viande de volaille et d'abats en Afrique subsaharienne ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est établi à 33 milliers de tonnes, marquant une baisse de 1,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 57,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 24,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(18.4%)	(46.5%)	(1.9%)	(24.6%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis sont restés la principale destination des exportations en volume, représentant 1,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de viande de volaille et d'abats en Afrique subsaharienne ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont chiffrées à 112 millions de dollars américains, enregistrant une baisse marquée de 14,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 17,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,4 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 à 142 millions de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée à 4,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.0%	(7.5%)	(14.7%)	(6.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis ont été le principal acheteur de viande de volaille et d'abats en provenance d'Afrique subsaharienne, représentant 1,5 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des viandes et abats de volailles en Afrique subsaharienne

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, les importations de viande de volaille et d'abats en Afrique subsaharienne ont augmenté. En 2020, elles ont atteint 1 798 milliers de tonnes, soit une hausse modeste de 5,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 6,8 %, avec un taux annualisé de 2,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 713 milliers de tonnes, année où la plus forte baisse a été observée à 9,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.0%)	(9.5%)	5.0%	(2.3%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Brésil (29,1 % des importations en volume), les États-Unis (24,4 % des importations en volume) et la Belgique (6,3 % des importations en volume) se sont distingués comme les principaux marchés d'importation en volume, représentant ensemble 59,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les importations de viande de volaille et d'abats en Afrique subsaharienne ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 1 455 millions de dollars américains, affichant un recul de 1,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont baissé de 12,6 %, soit un taux annualisé de 4,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 1 778 millions de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée à 6,7 %, tandis que la plus forte baisse a été notée en 2019 à 17,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.7%	(17.2%)	(1.1%)	(4.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis (26,8 % des importations en valeur), le Brésil (25,1 % des importations en valeur) et la Pologne (6,0 % des importations en valeur) ont constitué le principal groupe de destinations pour les importations en valeur de viande de volaille et d'abats en Afrique subsaharienne, avec une part combinée de 57,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io