Marché des viandes et abats de volailles en Équateur

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, la production de viande de volaille en Équateur est passée de 888 000 tonnes à 1 015 000 tonnes. Cette hausse a été portée par une augmentation de 14 % de la production de poulets de chair, atteignant 279,14 millions de têtes, ainsi que par une hausse de 16 % de la consommation par habitant, qui s'est établie à 30,43 kg par an, consolidant ainsi l'autosuffisance du secteur.

En 2020, le marché s'est contracté à 908 000 tonnes en raison de la pandémie de COVID-19, qui a fait baisser la consommation par habitant à 23 kg par an et perturbé les activités. La hausse des prix du maïs a également réduit les marges des producteurs. Une reprise progressive a suivi en 2021, la production rebondissant à 986 000 tonnes tandis que la consommation s'améliorait lentement.

La croissance s'est poursuivie de 2022 à 2023, la production atteignant 1 132 000 tonnes. La consommation a augmenté de 3,14 % en 2022, soutenue par la mise en œuvre de nouvelles réglementations sur la gestion intégrée des élevages. Le secteur a réalisé sa première exportation de poulet vers les Bahamas en 2023, tout en faisant face à des coûts d'intrants élevés dus à la guerre en Ukraine et à des défis de biosécurité liés à l'influenza aviaire.

Production des viandes et abats de volailles en Équateur

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

En Équateur, la production de viande de volaille et d'abats a atteint 908,0 milliers de tonnes en 2020, marquant une contraction de 10,5 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 888,0 milliers de tonnes, tandis que le pic de production s'est produit en 2019, à 1 015,0 milliers de tonnes. Cette année-là, la croissance a été la plus forte, avec une hausse de 14,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Équateur en nature, 2017-2020, k t

Exportations des viandes et abats de volailles de l'Équateur

Selon les estimations du rapport marketing, l'Équateur n'a exporté aucune viande de volaille ni abats entre 2017 et 2020.

Importations des viandes et abats de volailles vers l'Équateur

Importations en nature, kg

Après deux années de baisse, les importations équatoriennes de viande de volaille et d'abats ont repris leur croissance. En 2020, elles se sont élevées à 23 133 kg, affichant une solide augmentation de 20,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont toutefois diminué de 28,4 %, soit un taux annualisé de -10,5 %. Le point le plus bas a été atteint en 2019, avec 19 129 kg, année où la chute la plus marquée a été enregistrée, à -28,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Équateur en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, la structure géographique des importations en volume était extrêmement concentrée : les États-Unis représentaient à eux seuls 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Équateur en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

En 2020, la valeur des importations équatoriennes de viande de volaille et d'abats s'est établie à 77 976 dollars US, en hausse de 22,3 % par rapport à 2019. Sur l'ensemble de la période 2017-2020, les importations ont progressé de 7 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 2,3 %. La valeur minimale a été observée en 2019, à 63 743 dollars US, année qui a également connu la plus forte baisse, de -13,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Équateur en valeur, 2017-2020, $ US

Entre 2017 et 2020, les importations en valeur sont restées fortement dépendantes des États-Unis, qui ont représenté 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Équateur en valeur, 2017-2020