Étude de marché

Marché des viandes et abats de volailles en Dominique

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de volaille et des abats en Dominique a connu des variations notables de 2018 à 2023. Il a commencé à 3 519 tonnes en 2018, puis a bondi à 4 842 tonnes l'année suivante, atteignant un pic sur la période. En 2020, il a reculé, suivi d'une légère baisse en 2021, avant de reprendre de l'élan en 2022 et 2023.

Sur l'ensemble de la période de six ans, cela s'est traduit par une augmentation nette de plus de 30 %, le marché atteignant 4 687 tonnes en 2023. La production domestique est restée stable à environ 730 tonnes par an, ce qui indique que les flux d'importation ont été la principale variable influençant la taille totale du marché.

Les volumes d'importation ont fluctué en parallèle avec le marché, augmentant fortement en 2019 avant de se modérer, puis de remonter à partir de 2022. Ces variations de l'offre importée correspondent étroitement aux changements observés dans le volume total du marché tout au long de la période.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Dominique
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Dominique en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Dominique en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Dominique en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Dominique par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Dominique en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Dominique par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Dominique, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Dominique par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Dominique en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Dominique par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Dominique en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Dominique par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Dominique, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Dominique par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Dominique en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Dominique par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Dominique en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Dominique par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Dominique, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Dominique par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Dominique en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Dominique par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Dominique en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Dominique par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Dominique, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Dominique par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des viandes et abats de volailles en Dominique

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande et d'abats de volaille en Dominique a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la production s'est établie à 732,3 tonnes, un niveau pratiquement inchangé par rapport à l'année précédente, soit 2019.

Dynamique annuelle de la production en Dominique en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.2%	0.4%	0.1%	0.2%

Source : SHEV.io

Exportations des viandes et abats de volailles de Dominique

Exportations en nature, t

Dynamique annuelle des exportations du produit de Dominique en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, Antigua-et-Barbuda a clairement dominé la liste des acheteurs de viande et d'abats de volaille en provenance de la Dominique, représentant 100,0 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Dominique en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit de Dominique en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de viande et d'abats de volaille de la Dominique étaient fortement concentrées sur Antigua-et-Barbuda, qui représentait 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Dominique en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des viandes et abats de volailles vers la Dominique

Importations en nature, t

En 2020, le volume des importations de viande et d'abats de volaille en Dominique s'est élevé à 3 563 tonnes, soit une baisse de 13,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 27,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 8,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 2 790 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019, avec 4 111 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 47,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Dominique en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.1%)	47.3%	(13.3%)	8.5%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis sont restés le principal fournisseur de viande et d'abats de volaille à la Dominique, représentant 84,2 % des importations totales en volume, le reste étant réparti entre de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Dominique en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations de viande et d'abats de volaille en Dominique a diminué. En 2020, les importations se sont chiffrées à 6 042 milliers de dollars américains, marquant une baisse significative de 14,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 31,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 9,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 7 080 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse cette même année, à 49,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Dominique en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.6%	49.1%	(14.7%)	9.6%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, les États-Unis ont été le principal fournisseur de viande et d'abats de volaille à la Dominique en termes de valeur, représentant 80,4 % des importations totales, tandis que les autres partenaires affichaient des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Dominique en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io