Marché des abats de porc en Dominique

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des abats comestibles de porc en Dominique a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Après une hausse de 19 326 kg en 2018 à un pic de 22 807 kg en 2020, il a reculé à 20 619 kg en 2021 avant de se stabiliser autour de 21 000 kg d'ici 2023. La production domestique est restée relativement stable, variant entre 17 850 kg et 17 900 kg, tandis que les importations ont été le principal moteur des changements de volume du marché.

Les importations ont augmenté de 1 476 kg en 2018 à 4 917 kg en 2020, puis ont chuté en 2021 avant de remonter les années suivantes pour atteindre 3 387 kg en 2023. En 2023, le volume du marché s'est établi à 21 257 kg, ce qui indique une stabilisation après une période de volatilité due aux variations des importations.

Production des abats de porc en Dominique

En nature, 2017-2020, kg

Principaux producteurs de des abats de porc, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des abats de porc, 2017-2020

La production d'abats de porc en Dominique a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 17 890 kg d'abats de porc ont été produits, un niveau pratiquement inchangé par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 17 850 kg. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 0,2 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, également de 0,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Dominique en nature, 2017-2020, kg

Exportations des abats de porc de Dominique

Comme le souligne l'analyse de marché, il n'y a eu aucune exportation d'abats de porc en Dominique de 2017 à 2020.

Importations des abats de porc vers la Dominique

Importations en nature, kg

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018 avec 1 476 kg, puis leur pic en 2020 avec 4 917 kg, soit un écart de 3,3 fois entre ces deux années. En 2020, les importations étaient supérieures de 30,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 32,5 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 155,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Dominique en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, les deux principaux marchés — les États-Unis et le Canada — représentaient ensemble 98,9 % du total des importations en volume, le reste étant réparti entre un large éventail d'autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Dominique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont varié de 2,5 fois, passant du plus bas en 2018 avec 6 276 $ US au plus haut en 2019 avec 15 848 $ US. En 2020, les approvisionnements étrangers en abats de porc en Dominique s'élevaient à 14 651 $ US, soit une baisse de 7,6 % par rapport à 2019. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 152,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Dominique en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis et le Canada ont dominé les importations en valeur, représentant ensemble 98,5 % des flux totaux, les autres destinations ayant des contributions individuelles plus modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Dominique en valeur, 2017-2020