Étude de marché

Marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en Dominique

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre à la Dominique a montré une stabilité remarquable entre 2018 et 2023. Le volume total du marché est resté constamment autour de 28 100 kg, avec des fluctuations annuelles ne dépassant jamais 0,25 %. Jusqu'en 2022, la production nationale était la seule source d'approvisionnement, avec une production stable légèrement supérieure à 28 000 kg chaque année.

Un léger changement est survenu en 2022 et 2023 avec l'arrivée de petits volumes d'importation : 15 kg et 70 kg respectivement. Ces importations n'ont cependant pas modifié l'équilibre fondamental du marché, le volume global restant dans une fourchette étroite entre 28 085 kg et 28 150 kg. Cette résilience est notable dans un contexte mondial de pressions signalées sur la production porcine et de baisse des effectifs d'élevage, qui ne se sont pas traduites par une contraction de la production locale à la Dominique durant ces années.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Dominique
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Dominique en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Dominique en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Dominique en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Dominique par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Dominique en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Dominique par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Dominique, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Dominique par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Dominique en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Dominique par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Dominique en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Dominique par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Dominique, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Dominique par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en Dominique

En nature, 2017-2020, kg

Principaux producteurs de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de graisse de porc non fondue exempte de viande maigre a augmenté pour la deuxième année consécutive en Dominique. En 2019, elle a connu la plus forte hausse, avec une augmentation de 0,2 %. En 2020, la production s'est établie à 28 120 kg, affichant une variation négligeable par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 28 050 kg, marqué par la plus forte baisse de 0,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Dominique en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.2%)	0.2%	0.1%	0.0%

Source : SHEV.io

Exportations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre de Dominique

Selon les études de marché, il n'y a eu aucune exportation de graisse de porc non fondue exempte de viande maigre en Dominique entre 2017 et 2020.

Importations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre vers la Dominique

Comme le montre l'analyse du marché, il n'y a eu aucune importation de graisse de porc non fondue exempte de viande maigre en Dominique entre 2017 et 2020.