Marché des viandes et abats de volailles en Argentine

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de volaille en Argentine a connu une croissance régulière entre 2018 et 2023, avec un volume de marché passant de 4 065 à 4 543 milliers de tonnes. Sur cette période de six ans, la production est passée de 4 221 à 4 656 milliers de tonnes, tandis que les exportations ont fluctué entre 115 et 231 milliers de tonnes.

En 2022, la production a atteint un record de 4 722 milliers de tonnes, grâce à des gains de productivité et des investissements dans les usines de transformation et d'emballage. Cela a porté le volume du marché à un pic de 4 552 milliers de tonnes. En 2023, la production a légèrement reculé à 4 656 milliers de tonnes, et le volume du marché s'est établi à 4 543 milliers de tonnes.

Production des viandes et abats de volailles en Argentine

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Argentine s'est classée au 12e rang mondial en termes de volume de production de viande de volaille et d'abats.

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

La production argentine de viande de volaille et d'abats a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 4 523 kt, soit une hausse de 0,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,6 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 4 221 kt, avec une baisse de 2,0 %. La plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une croissance de 6,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Argentine en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de hausse, la production argentine de viande de volaille et d'abats a reculé en valeur. En 2020, elle s'est établie à 6 219 millions de dollars américains, marquant une baisse significative de 11,1 % sur un an. Entre 2017 et 2020, la production a toutefois augmenté de 3,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,1 %. Le pic a été atteint en 2019, à 6 994 millions de dollars, avec une hausse de 12,7 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Argentine en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des viandes et abats de volailles d'Argentine

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations argentines de viande de volaille et d'abats ont atteint 179,5 kt, en baisse de 22,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 12,1 %, soit un taux annualisé de 4,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 162,4 kt, tandis que le pic a été observé en 2019, à 230,5 kt, avec une augmentation de 41,9 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Chine (36,6 % des exportations en volume), l'Afrique du Sud (17,4 %) et le Chili (8,1 %) ont été les principaux marchés pour les exportations argentines de viande de volaille et d'abats, représentant ensemble 62,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des exportations argentines de viande de volaille et d'abats s'est établie à 246,7 millions de dollars américains, en forte baisse de 31,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 13,5 %, avec un taux de croissance annualisé négatif de 4,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 238,7 millions de dollars, tandis que le pic a été atteint en 2019, à 359,0 millions de dollars, avec une hausse de 50,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Chine (49,8 % des exportations en valeur), le Chili (9,1 %) et l'Afrique du Sud (8,1 %) sont restés les principaux marchés pour les exportations argentines de viande de volaille et d'abats en valeur, représentant ensemble 67,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de volailles vers l'Argentine

Importations en nature, k t

Le marché a connu une tendance instable sur cette période. Les volumes ont atteint leur minimum en 2017 et leur maximum en 2018, avec un écart de 3,1 fois entre ces deux années. En 2020, les importations argentines de viande de volaille et d'abats se sont élevées à 5,5 kt, en hausse de 6,4 % par rapport à l'année précédente. Le pic a été enregistré en 2018, à 6,8 kt, avec une augmentation de 215,0 % cette année-là. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 23,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Brésil et l'Uruguay ont été les principales sources d'importations en volume pour l'Argentine, représentant ensemble 94,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

La volatilité a caractérisé le marché durant ces années. Les importations ont varié d'un facteur de 3,4, avec un minimum en 2017 et un maximum en 2018. En 2020, les importations argentines de viande de volaille et d'abats se sont établies à 6,3 millions de dollars américains, marquant une contraction modérée de 8,1 % sur un an. Le pic a été atteint en 2018, à 14,1 millions de dollars, avec une hausse de 242,4 % cette année-là. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 51,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Brésil et l'Uruguay ont formé le principal groupe de fournisseurs de viande de volaille et d'abats vers l'Argentine en valeur, avec une part de 90,3 % des importations totales.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2017-2020