Marché des viandes et abats de volailles en Afrique centrale

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de volaille en Afrique centrale a chuté de 1 124 milliers de tonnes en 2018 à 819 milliers de tonnes en 2020. Cette baisse s'explique par les interdictions d'importation en vigueur dans des pays comme le Sénégal, qui ont limité les entrées de volaille congelée, ainsi que par la pandémie de COVID-19 en 2020, qui a perturbé les chaînes de production et entraîné une chute brutale de la production nationale à 217 milliers de tonnes.

À partir de 2021, le marché s'est redressé, atteignant 1 019 milliers de tonnes, puis 1 086 milliers de tonnes en 2023. Cette croissance a été soutenue par l'augmentation de la production locale, qui a dépassé 400 milliers de tonnes en 2022, grâce à des mesures de protection incluant des interdictions d'importation. En 2022, la République démocratique du Congo a interdit la volaille congelée de Pologne pour des raisons sanitaires, et le Bénin a annoncé son intention d'interdire les importations de poulet et d'œufs congelés à partir de fin 2024, encourageant ainsi le développement de l'élevage local.

En 2024, plusieurs pays de la région, dont le Sénégal, le Bénin et la RDC, ont réaffirmé ou renforcé leurs interdictions d'importation de viande de volaille, visant à protéger les producteurs locaux et à assurer la sécurité alimentaire. Ces mesures continuent de façonner la structure du marché en limitant les importations et en soutenant la production domestique.

Production des viandes et abats de volailles en Afrique centrale

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

La production de viande et d'abats de volaille en Afrique centrale a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a produit 216,8 milliers de tonnes, ce qui représente une baisse marquée de 34,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a chuté de 45,7 %, soit un taux annualisé de 18,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique centrale en nature, 2017-2020, k t

Exportations des viandes et abats de volailles d'Afrique centrale

Exportations en nature, k t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 31 fois entre le point bas de 2017 et le point haut de 2019. En 2020, l'Afrique centrale a exporté 0,2 millier de tonnes de viande et d'abats de volaille, en baisse de 59,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 0,6 millier de tonnes, avec la plus forte augmentation cette année-là de 1 491,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique centrale en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Turquie et le Brésil ont joué un rôle prédominant dans les exportations en volume de viande et d'abats de volaille depuis l'Afrique centrale, représentant ensemble 12,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point bas en 2017 et leur sommet en 2019, avec un écart de 16 fois. En 2020, l'Afrique centrale a exporté 0,4 million de dollars US de viande et d'abats de volaille, correspondant à une baisse de 43,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 0,8 million de dollars US, avec la plus forte augmentation cette année-là de 826,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de viande et d'abats de volaille depuis l'Afrique centrale étaient réparties entre de nombreux pays. La Turquie (24,0 % des exportations en valeur), l'Espagne (2,7 %) et la France (2,6 %) représentaient ensemble seulement 29,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique centrale en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de volailles en Afrique centrale

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, les approvisionnements étrangers en viande et abats de volaille en Afrique centrale ont augmenté. En 2020, la région a importé 602,3 milliers de tonnes, reflétant une légère hausse de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 30,6 %, soit un taux annualisé de 11,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 585,8 milliers de tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 23,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique centrale en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (36,3 % des importations en volume), le Brésil (23,5 %) et la Pologne (5,9 %) étaient les principales destinations pour les importations en volume, représentant ensemble 65,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les approvisionnements étrangers en viande et abats de volaille en Afrique centrale ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations s'élevaient à 504,9 millions de dollars US, reflétant une forte baisse de 12,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 32,1 %, avec un taux de croissance annualisé de 12,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 783,1 millions de dollars US, avec la plus forte baisse en 2019 de 26,6 % et la plus forte augmentation en 2018 de 5,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les États-Unis (41,9 % des importations en valeur), le Brésil (20,3 %) et la Pologne (5,3 %) formaient le groupe central des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 67,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique centrale en valeur, 2017-2020