Marché des viandes et abats de volailles aux Caraïbes

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché avicole des Caraïbes a subi une pression concurrentielle due aux importations de viande brune bon marché en provenance des États-Unis et du Canada, ce qui a mis en difficulté les producteurs locaux dans des pays comme la Jamaïque et Haïti. Cela a contribué à une baisse de la production domestique, passant de 1,29 million de tonnes en 2018 à 1,09 million de tonnes en 2020. La demande constante des chaînes de restauration rapide franchisées, telles que KFC et McDonald's, pour des produits locaux frais a aidé à maintenir la production interne. Le volume total du marché a diminué pour atteindre 1,81 million de tonnes en 2020, les importations plus élevées de 723 000 tonnes compensant partiellement la chute de la production.

À partir de 2021, le marché s'est redressé, avec une production qui a retrouvé 1,27 million de tonnes et une taille totale du marché qui s'est étendue à 1,94 million de tonnes d'ici 2023. Les flux commerciaux régionaux, notamment les exportations de la Jamaïque vers la Barbade, ont indiqué des chaînes d'approvisionnement intra-régionales actives. L'exigence continue du secteur de la restauration rapide pour de la volaille locale fraîche est restée un facteur de soutien pour la production domestique. Cependant, les importations importantes des États-Unis et du Brésil ont persisté, et l'absence de contingents tarifaires dans certains territoires signifiait que les producteurs locaux continuaient de faire face à la concurrence de viande congelée moins chère sans protection commerciale suffisante.

Production des viandes et abats de volailles aux Caraïbes

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

La production de viande et d'abats de volaille dans les Caraïbes a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 1 089 kt de viande et d'abats de volaille ont été produits, ce qui représente une baisse substantielle de 13,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 13,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 1 292 kt. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 2,8 %.

Dynamique annuelle de la production aux Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Exportations des viandes et abats de volailles des Caraïbes

Exportations en nature, k t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations les plus faibles ont été notées en 2018, tandis que le pic a été atteint en 2020, avec un écart de 6,1 fois entre ces deux années. En 2020, le volume d'exportation de viande et d'abats de volaille des Caraïbes s'est élevé à 4,6 kt, marquant une forte augmentation de 40,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 0,8 kt. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 77,8 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 334,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Congo (1,4 % des exportations en volume), le Gabon (0,9 % des exportations en volume) et les États-Unis (0,7 % des exportations en volume) sont restés les principales destinations pour les exportations en volume, représentant ensemble 3,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Caraïbes en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les volumes exportés de viande et d'abats de volaille des Caraïbes ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 7,7 millions de dollars US, indiquant une baisse marquée de 52,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 42,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 17,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 21,5 millions de dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 58,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la structure géographique des exportations en valeur était très diversifiée : les Bunkers (1,8 % des exportations en valeur), les États-Unis (1,4 % des exportations en valeur) et le Congo (1,3 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 4,5 % des flux totaux, tandis que les 95,5 % restants étaient répartis entre de nombreux pays partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de volailles aux Caraïbes

Importations en nature, k t

Les importations de viande et d'abats de volaille des Caraïbes augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les Caraïbes ont importé 723,0 kt de viande et d'abats de volaille, ce qui représente une hausse de 25,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 31,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les États-Unis et le Brésil ont absorbé conjointement 85,4 % du total des importations en volume de viande et d'abats de volaille vers les Caraïbes, le reste du volume étant dispersé sur des marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Caraïbes en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de progression, le volume des importations de viande et d'abats de volaille des Caraïbes a diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 714,2 millions de dollars US, marquant une légère réduction de 2,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 15,7 %, équivalant à un taux annualisé de 5,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 732,7 millions de dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 10,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis et le Brésil ont capté ensemble 82,5 % du total des importations en valeur, et le reste des flux était réparti de manière éparse sur d'autres marchés.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Caraïbes en valeur, 2017-2020