Marché des viandes et abats de dindes aux Caraïbes

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de dinde et des abats dans les Caraïbes a connu des fluctuations notables entre 2018 et 2023. Il a débuté à 29 079 t en 2018, puis a chuté à 24 886 t l'année suivante avant de remonter à 27 108 t en 2020. Une nouvelle baisse a ramené le marché à 19 971 t en 2022, son point le plus bas sur la période, puis il a rebondi à 23 300 t en 2023.

En 2024, les volumes d'importation ont diminué à 21 281 t, tandis que les exportations ont augmenté à 189 t. Cette année-là, les tendances de consommation ont évolué vers des produits de dinde sans antibiotiques et à étiquette propre, et la viande de dinde surgelée a gagné une part de marché significative. Ces préférences changeantes ont probablement influencé les flux commerciaux et la composition du marché.

Production des viandes et abats de dindes aux Caraïbes

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de dindes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de dindes, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de viande et d'abats de dinde dans les Caraïbes a diminué. En 2019, la production a atteint son maximum avec 449,9 tonnes. En 2020, elle s'est établie à 402,8 tonnes, ce qui représente une baisse significative de 10,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,3 %, soit un taux annualisé de 1,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 13,5 %.

Dynamique annuelle de la production aux Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Exportations des viandes et abats de dindes des Caraïbes

Exportations en nature, t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatile. En 2019, les volumes d'exportation de viande et d'abats de dinde des Caraïbes ont atteint leur minimum avec 6 tonnes, enregistrant la plus forte baisse de 81,7 %. En 2020, ces volumes ont bondi à 95 tonnes, soit une augmentation spectaculaire de 1 600,1 % par rapport à l'année précédente. Entre ces deux années, les volumes ont varié d'un facteur de 17.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les principaux acheteurs de viande et d'abats de dinde des Caraïbes ont été le Gabon (52,7 % des exportations en volume), les Bunkers (7,7 %) et les États-Unis (6,9 %). Ensemble, ces trois destinations représentaient 67,3 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Caraïbes en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. En 2019, les exportations en valeur ont atteint leur minimum avec 35 000 $ US, enregistrant la plus forte baisse de 63,8 %. En 2020, elles se sont élevées à 302 000 $ US, soit une forte progression de 753,8 % par rapport à l'année précédente. Entre ces deux années, les exportations ont varié d'un facteur de 8,5.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les principales destinations en termes de valeur des exportations de viande et d'abats de dinde des Caraïbes ont été le Gabon (20,3 % des exportations en valeur), les États-Unis (20,0 %) et les Bunkers (14,9 %). Ces trois pays représentaient ensemble 55,2 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de dindes aux Caraïbes

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de viande et d'abats de dinde dans les Caraïbes ont augmenté. En 2019, les importations ont atteint leur minimum avec 24 442 tonnes, enregistrant la plus forte baisse de 14,7 %. En 2020, elles se sont établies à 26 800 tonnes, soit une hausse de 9,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 14,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les États-Unis sont restés le partenaire dominant pour les importations en volume de viande et d'abats de dinde dans les Caraïbes, avec une part de 77,0 % du total des flux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Caraïbes en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2018, les importations en valeur ont atteint leur maximum avec 55 330 000 $ US, enregistrant la plus forte hausse de 5,1 %. En 2019, elles ont chuté à leur minimum avec 43 415 000 $ US, marquant la plus forte baisse de 21,5 %. En 2020, elles se sont établies à 45 171 000 $ US, soit une légère augmentation de 4,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 14,2 %, avec un taux de croissance annualisé composé de 5,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les États-Unis ont occupé une position dominante dans les importations en valeur, représentant 77,7 % du total des flux, tandis que la part restante était répartie entre diverses destinations plus petites.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Caraïbes en valeur, 2017-2020