Étude de marché

Marché de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille aux Caraïbes

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Caribbean" comprend les pays suivants :

Antigua-et-Barbuda

les Bahamas

Barbade

les Îles Vierges britanniques

les Îles Caïmans

Cuba

Dominique

République dominicaine

Grenade

Guadeloupe

Haïti

Jamaïque

Martinique

Montserrat

Curacao

Aruba

Saint-Martin (partie néerlandaise)

Bonaire

Porto Rico

Saint-Barthélemy

Saint-Kitts-et-Nevis

Anguilla

Sainte-Lucie

Saint-Martin (partie française)

Saint-Vincent-et-les Grenadines

Trinité-et-Tobago

les Îles Turques et Caïques

les Îles Vierges des États-Unis

Observations des rapports précédents

Le marché des graisses de porc sans viande maigre et des graisses de volaille dans les Caraïbes a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Le volume du marché a débuté à 35 017 tonnes en 2018, puis a légèrement baissé à 33 999 tonnes l'année suivante. En 2020, il a chuté de manière significative pour atteindre 26 724 tonnes.

Une reprise partielle s'est produite sur les deux années suivantes, avec un volume de marché remontant à 30 359 tonnes en 2022. Cependant, en 2023, le volume s'est effondré à seulement 16 987 tonnes, ce qui représente le point le plus bas de la période et annule les gains précédents.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production aux Caraïbes
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production aux Caraïbes en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Antigua-et-Barbuda en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Antigua-et-Barbuda en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Antigua-et-Barbuda, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Antigua-et-Barbuda en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Antigua-et-Barbuda en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Antigua-et-Barbuda, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Antigua-et-Barbuda en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Antigua-et-Barbuda en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Antigua-et-Barbuda, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Antigua-et-Barbuda en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Antigua-et-Barbuda en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Antigua-et-Barbuda, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Antigua-et-Barbuda par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille aux Caraïbes

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille dans les Caraïbes s'est élevée à 23 996 tonnes, soit une baisse de 24,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 23,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 31 561 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 1,0 %.

Dynamique annuelle de la production aux Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.2%)	1.0%	(24.0%)	(8.5%)

Source : SHEV.io

Exportations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille des Caraïbes

Exportations en nature, t

En 2020, les volumes exportés de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille depuis les Caraïbes se sont établis à 0,2 tonne, marquant une chute brutale de 69,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 80,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 42,1 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 69,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(62.8%)	69.2%	(69.2%)	(42.1%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis (39,3 % des exportations en volume), le Venezuela (3,1 % des exportations en volume) et l'Allemagne (2,1 % des exportations en volume) ont continué de figurer en tête des acheteurs de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en provenance des Caraïbes, représentant ensemble 44,5 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit des Caraïbes en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. L'écart entre 2018 et 2019 a atteint un facteur de 2,9 entre les points bas et hauts. En 2020, le volume des exportations de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille des Caraïbes s'est élevé à 1 000 dollars US, reflétant une baisse de 62,7 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 000 dollars US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 2 000 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 64,0 %, et la plus forte augmentation en 2019, avec une hausse de 194,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(64.0%)	194.0%	(62.7%)	(26.6%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les principales destinations des exportations en valeur de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en provenance des Caraïbes ont été les États-Unis (21,9 % des exportations en valeur), l'Allemagne (3,5 % des exportations en valeur) et le Venezuela (0,8 % des exportations en valeur), représentant ensemble 26,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille aux Caraïbes

Importations en nature, t

En 2020, les Caraïbes ont importé un total de 2 439 tonnes de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille, marquant une forte hausse de 11,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 3,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 2 439 tonnes, et la valeur maximale en 2018, à 3 758 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 35,1 %, et la plus forte augmentation en 2018, avec une hausse de 32,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	32.9%	(35.1%)	11.9%	(1.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis ont été les principaux fournisseurs de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille aux Caraïbes, représentant 87,0 % du total des importations en volume, tandis qu'un groupe diversifié d'autres pays comptait pour le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit aux Caraïbes en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les approvisionnements étrangers en graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille aux Caraïbes ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les Caraïbes ont importé un total de 5 341 000 dollars US de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille, reflétant une réduction modérée de 6,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont baissé de 5,4 %, équivalant à un taux annualisé de 1,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 6 408 000 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 10,8 %, et la plus forte augmentation en 2018, avec une hausse de 13,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	13.5%	(10.8%)	(6.6%)	(1.8%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis ont été les principaux fournisseurs de graisse de porc sans viante maigre et de graisse de volaille aux Caraïbes, représentant 86,7 % du total des importations en valeur, tandis qu'un groupe diversifié d'autres pays comptait pour le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit aux Caraïbes en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io