Marché des viandes et abats de volailles au Yémen

Observations des rapports précédents

Le marché yéménite de la viande de volaille a connu une forte expansion entre 2018 et 2020, passant de 365 000 tonnes à 533 000 tonnes. Cette croissance a été principalement tirée par une hausse spectaculaire des importations, qui sont passées de 12 000 à 147 000 tonnes. Le comportement des consommateurs a évolué en raison des prix élevés de la viande et d'un pouvoir d'achat réduit, orientant la demande vers la volaille, une protéine plus abordable. Parallèlement, la production nationale de bétail a diminué en raison de la guerre, de la sécheresse et des pénuries d'aliments pour animaux, réduisant la disponibilité de viande rouge et augmentant la dépendance aux importations de volaille.

Après 2020, le volume du marché s'est stabilisé, atteignant un pic de 546 000 tonnes en 2021, puis reculant à 508 000 tonnes en 2022 avant de se redresser légèrement à 518 000 tonnes en 2023. La production nationale de volaille a continué de progresser lentement, tandis que les importations ont fluctué. Le conflit persistant, la hausse des coûts de transport et d'alimentation, ainsi qu'une forte inflation ont freiné la croissance du marché durant cette période. En 2024, les efforts du ministère de l'Approvisionnement pour injecter de la viande fraîche et congelée sur le marché ont contribué à maintenir la disponibilité des produits.

Production des viandes et abats de volailles au Yémen

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

La production de viande et d'abats de volaille au Yémen a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 386,2 milliers de tonnes de viande et d'abats de volaille, ce qui représente une augmentation progressive de 5,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 14,5 %, soit un taux annualisé de 4,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Yémen en nature, 2017-2020, k t

Exportations des viandes et abats de volailles du Yémen

Exportations en nature, k t

Dynamique annuelle des exportations du produit du Yémen en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Ukraine a été le principal partenaire pour les exportations en volume, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Yémen en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit du Yémen en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Ukraine a concentré presque toutes les exportations en valeur de viande et d'abats de volaille du Yémen, avec une part de 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Yémen en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de volailles au Yémen

Importations en nature, k t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Le point le plus bas a été enregistré en 2018, avec 12,0 milliers de tonnes, avant d'atteindre un pic en 2020 à 147,2 milliers de tonnes, soit un écart de 12,3 fois entre ces deux années. En 2020, les approvisionnements étrangers en viande et abats de volaille au Yémen ont augmenté de manière intense, avec une hausse de 220,9 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 85,3 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2019, à 283,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Yémen en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Brésil a été le principal fournisseur de viande et d'abats de volaille au Yémen, représentant 80,3 % des importations totales en volume, tandis qu'un groupe diversifié d'autres pays comptait pour le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Yémen en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 18,5 millions de dollars US, avant d'atteindre un pic en 2020 à 182,9 millions de dollars US, soit un ratio pic-creux de 9,9 fois. En 2020, les approvisionnements étrangers en viande et abats de volaille au Yémen ont augmenté de 386,4 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 84,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Yémen en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Brésil a concentré la majeure partie des importations en valeur, représentant 78,2 % des flux totaux, avec une queue fragmentée d'autres marchés.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Yémen en valeur, 2017-2020