Marché des viandes et abats de volailles en Mauritanie

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de volaille en Mauritanie a connu une croissance significative, passant de 35 155 tonnes métriques en 2018 à 61 590 tonnes métriques en 2023, soit une hausse de plus de 75 %. Cette expansion a été principalement tirée par une augmentation soutenue des importations, qui ont plus que doublé de 25 565 tonnes à 51 761 tonnes. Dès 2019, le gouvernement a explicitement soutenu les importations de volaille pour répondre à une demande des consommateurs en forte croissance, alimentée par l'augmentation de la population, l'urbanisation et la diversification des régimes alimentaires, une tendance qui s'est maintenue tout au long de la période.

Parallèlement à la croissance des importations, l'État a mis en œuvre un programme complet pour développer la production nationale. Le lancement de la Société Mauritanienne de Volaille (SMV) en 2018, avec une capacité hebdomadaire de 200 000 poussins, a marqué le début d'une infrastructure locale moderne. Le programme national de développement de l'élevage (2018-2025) a formalisé des objectifs d'autosuffisance. Des mesures ultérieures ont inclus la création de la Mauritanienne des Produits de l’Élevage (MPE) en 2021 pour réguler le secteur, une taxe supplémentaire sur la viande de volaille importée de 2021 à 2023 pour protéger les producteurs locaux, et de nouvelles exigences de traçabilité et d'étiquetage appliquées en 2022. Ces efforts ont contribué à une augmentation progressive de la production nationale, passant de 9 590 tonnes à 9 829 tonnes.

Dans les années suivantes, l'accent politique est resté sur le renforcement des bases du secteur. Le premier recensement général du bétail en 2023 a fourni des données pour une meilleure planification, tandis qu'en 2024, le gouvernement a confirmé des investissements continus pour moderniser les couvoirs et les usines d'aliments. Des facteurs régionaux, comme la hausse des prix des céréales et des huiles affectant les coûts des aliments, ont également été pris en compte, suscitant des discussions sur de potentielles subventions pour stabiliser les prix de la viande.

Production des viandes et abats de volailles en Mauritanie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

La production de viande et d'abats de volaille en Mauritanie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 9 704 tonnes, soit une hausse de 0,7 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Mauritanie en nature, 2017-2020, t

Exportations des viandes et abats de volailles de Mauritanie

Les données de l'étude de marché indiquent qu'il n'y a eu aucune exportation de viande et d'abats de volaille en Mauritanie entre 2017 et 2020.

Importations des viandes et abats de volailles vers la Mauritanie

Importations en nature, t

Les importations de viande et d'abats de volaille en Mauritanie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume importé a atteint 34 658 tonnes, en hausse de 11,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 47,3 %, soit un taux annualisé de 13,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Mauritanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis (42,3 % des importations en volume), les Pays-Bas (21,0 %) et le Brésil (17,0 %) ont été les principaux fournisseurs de viande et d'abats de volaille en Mauritanie, représentant ensemble 80,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Mauritanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, la valeur des importations de viande et d'abats de volaille en Mauritanie a diminué. En 2020, le pays a importé pour 23 257 milliers de dollars américains, soit une baisse progressive de 6,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont toutefois augmenté de 23,5 %, avec un taux annualisé de 7,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 24 849 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée, à 22,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Mauritanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (40,7 % des importations en valeur), les Pays-Bas (23,1 %) et le Brésil (16,8 %) sont restés les principales sources dans la structure des importations en valeur, représentant ensemble 80,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Mauritanie en valeur, 2017-2020