Marché des viandes et abats de volailles au CAG

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de volaille dans le CCG a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Il a bondi de 57 % en 2019 pour atteindre 5,2 millions de tonnes, principalement en raison d'une forte hausse des importations. Une contraction de 32 % a suivi en 2020, ramenant le marché à 3,5 millions de tonnes. La reprise s'est amorcée en 2021, avec un volume de 4,2 millions de tonnes. Après un léger recul en 2022, le marché a progressé de 15 % en 2023 pour atteindre 4,7 millions de tonnes.

En 2024, la dynamique du marché a été façonnée par une demande d'importation accrue au Proche-Orient, y compris dans les pays du CCG, stimulée par des approvisionnements intérieurs limités en volaille et une consommation plus élevée. Le rôle du Brésil en tant que fournisseur clé, qui a envoyé près de 60 % de ses exportations de volaille congelée vers le Moyen-Orient, a souligné l'importance du coût et de la durée de conservation pour les flux commerciaux régionaux. Des normes plus strictes en matière de certification halal et de sécurité alimentaire dans les pays du CCG ont influencé l'accès au marché et l'étiquetage. Par ailleurs, la croissance des secteurs de la restauration et de la vente au détail a stimulé la demande pour des produits de volaille pratiques et prêts à cuire, soutenue par les progrès de la logistique de la chaîne du froid et des technologies de congélation qui ont amélioré la qualité des produits et leur distribution.

Production des viandes et abats de volailles au CAG

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

La production de viande et d'abats de volaille du CCG a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 2 131 kt de viande et d'abats de volaille ont été produits dans le CCG, marquant une hausse solide de 12,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 34,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 10,3 %.

Dynamique annuelle de la production au CAG en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de hausse, la production de viande et d'abats de volaille du CCG a reculé. En 2020, la production de viande et d'abats de volaille a été évaluée à 15 076 millions de dollars américains dans le CCG, enregistrant une légère baisse de 3,0 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 15 550 millions de dollars américains. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 3,1 %.

Dynamique annuelle de la production au CAG en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des viandes et abats de volailles cagien

Exportations en nature, k t

Les volumes de viande et d'abats de volaille exportés par le CCG ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 138 kt, représentant une hausse robuste de 18,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 9,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 107 kt. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 15,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit cagien en nature, 2017-2020, k t

La structure des partenaires pour les exportations en volume entre 2017 et 2020 est restée fragmentée. Le Yémen (12,5 % des exportations en volume), l'Irak (4,0 %) et le Brésil (3,6 %) représentaient ensemble seulement 20,1 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne dépasse une part dominante.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit cagien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de progression, les livraisons de viande et d'abats de volaille en provenance du CCG ont diminué. En 2020, les exportations se sont élevées à 330 millions de dollars américains, soit une baisse de 7,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 31 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 355 millions de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 19,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit cagien en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur ont été réparties sur un large éventail de pays partenaires. Le Yémen (7,7 % des exportations en valeur), l'Irak (3,3 %) et le Brésil (2,1 %) représentaient conjointement seulement 13,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit cagien en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de volailles du CAG

Importations en nature, k t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. Une variation de 2,2 fois a été observée entre le maximum de 2019 et le minimum de 2020. En 2020, les importations de viande et d'abats de volaille du CCG se sont élevées à 1 552 kt, reflétant une baisse marquée de 55,0 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 3 445 kt. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 99,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du CAG en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le Brésil est resté la principale source d'approvisionnement en viande et abats de volaille pour le CCG, représentant 70,1 % des importations totales en volume, tandis que le volume restant était réparti entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit du CAG en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les importations de viande et d'abats de volaille du CCG ont été enregistrées à 2 611 millions de dollars américains, marquant une baisse solide de 13,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 8,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 3 010 millions de dollars américains. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 7,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du CAG en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — le Brésil, la France et l'Ukraine — ont absorbé ensemble 77,8 % des importations totales en valeur de viande et d'abats de volaille vers le CCG.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit du CAG en valeur, 2017-2020