Marché de la viande ovine et caprine au CAG

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande ovine et caprine dans le Golfe a augmenté de 835,4 mille tonnes en 2018 à 1 000,8 mille tonnes en 2020. Cette croissance a été initialement stimulée par la décision de l'Arabie saoudite de lever l'interdiction des importations en provenance du Royaume-Uni, ce qui a ouvert de nouvelles voies d'approvisionnement. Des campagnes sanitaires gouvernementales promouvant des sources de protéines plus saines et l'arrivée de nouveaux acteurs ont également dynamisé la demande des consommateurs et l'activité du marché durant cette période.

Le volume du marché s'est contracté à 965,9 mille tonnes en 2021, puis a chuté plus nettement à 865,1 mille tonnes en 2022. Ce recul a coïncidé avec les perturbations mondiales des chaînes d'approvisionnement et les pressions inflationnistes, qui ont affecté la disponibilité et le coût des produits. Une forte reprise a suivi en 2023, avec une consommation atteignant 1 101,1 mille tonnes, soutenue par des exigences plus strictes en matière de certification halal et de traçabilité, ainsi que par l'introduction de nouveaux segments de produits comme les coupes sous vide pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs.

En 2024, le secteur a continué d'évoluer avec des politiques réglementaires mettant l'accent sur la sécurité alimentaire et la conformité halal. Des avancées technologiques dans la congélation et l'emballage ont été adoptées pour améliorer la durée de conservation et la qualité des produits, tandis que l'expansion des programmes d'élevage dans les principaux pays exportateurs visait à stabiliser l'approvisionnement futur pour la région du Golfe.

Production de la viande ovine et caprine au CAG

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

La production de viande ovine et caprine du CCG a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 868,4 milliers de tonnes de viande ovine et caprine ont été produites dans le CCG, ce qui représente une hausse substantielle de 13,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 34,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,3 %.

Dynamique annuelle de la production au CAG en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la viande ovine et caprine cagien

Exportations en nature, k t

Les expéditions de viande ovine et caprine du CCG vers l'étranger ont diminué pour la troisième année consécutive. Le CCG a exporté 1,1 millier de tonnes de viande ovine et caprine en 2020, en baisse de 18,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 64,8 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 29,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit cagien en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Irak (6,2 % des exportations en volume), le Bangladesh (5,1 % des exportations en volume) et le Yémen (4,6 % des exportations en volume) ont constitué le principal groupe d'acheteurs de viande ovine et caprine du CCG. Cependant, leur contribution combinée s'est limitée à 15,9 % du total des exportations en volume, reflétant une structure géographique diversifiée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit cagien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de progression, les volumes de viande ovine et caprine quittant le CCG ont diminué. En 2020, les exportations ont atteint 8 millions de dollars US, marquant un net recul de 38,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 13 millions de dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2018 à 51,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit cagien en valeur, 2017-2020, M $ US

L'analyse des exportations en valeur entre 2017 et 2020 révèle une large répartition sur de nombreux marchés. L'Irak (8,7 % des exportations en valeur), le Yémen (7,9 % des exportations en valeur) et l'Éthiopie (2,9 % des exportations en valeur) représentent ensemble seulement 19,5 % des flux totaux, tandis qu'une part significative de 80,5 % revient à d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit cagien en valeur, 2017-2020

Importations de la viande ovine et caprine du CAG

Importations en nature, k t

Les importations de viande ovine et caprine du CCG en provenance de l'étranger ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le CCG a importé une quantité de viande ovine et caprine reflétant une réduction modérée de 5,9 % sur un an. Entre 2017 et 2020, les importations ont baissé de 22,7 %, soit un taux annualisé de 8,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du CAG en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Australie (50,1 % des importations en volume), l'Inde (10,5 % des importations en volume) et l'Éthiopie (8,2 % des importations en volume) ont représenté ensemble 68,7 % du total des importations en volume, demeurant ainsi les principales sources d'approvisionnement en viande ovine et caprine pour le CCG.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit du CAG en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de viande ovine et caprine du CCG en provenance de l'étranger ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 828 millions de dollars US, correspondant à une baisse de 5,9 % sur un an. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 15,9 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 5,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 1 006 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 12,5 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 2,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du CAG en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Australie (52,6 % des importations en valeur), l'Inde (12,1 % des importations en valeur) et l'Éthiopie (8,0 % des importations en valeur) ont été les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 72,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit du CAG en valeur, 2017-2020