Marché des viandes et abats de volailles à Sao Tomé-et-Principe

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de volaille et des abats à Sao Tomé-et-Principe a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Le volume du marché est passé de 3 591 tonnes métriques en 2018 à 4 662 tonnes en 2019, soit une hausse de 29,8 %. Après une légère baisse à 4 320 tonnes en 2020, il a atteint un pic de 5 050 tonnes en 2021, avant de chuter de 27,8 % à 3 647 tonnes en 2022. En 2023, le volume a rebondi de 23,8 % pour atteindre 4 514 tonnes.

Cette reprise coïncide avec l'approbation d'une stratégie décennale visant à moderniser la pêche pélagique côtière, dans le cadre des politiques de sécurité alimentaire et nutritionnelle. Bien que centrée sur le secteur halieutique, cette stratégie peut influencer la disponibilité et les préférences des consommateurs pour les sources de protéines locales, soutenant potentiellement la demande de viande de volaille comme composante de l'approvisionnement national en protéines.

Sur toute la période, les importations ont dominé le volume du marché, dépassant systématiquement la production locale. La production nationale de volaille a progressivement diminué, passant de 1 513 tonnes métriques en 2019 à 1 118 tonnes en 2023, tandis que les volumes d'importation ont fluctué fortement, déterminant ainsi la dynamique globale du marché.

Production des viandes et abats de volailles à Sao Tomé-et-Principe

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

En 2020, la production de viande de volaille et d'abats à Sao Tomé-et-Principe s'est élevée à 1 409,6 tonnes, en baisse de 6,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 8,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 307,1 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 14,9 %. En revanche, la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 15,7 %.

Dynamique annuelle de la production à Sao Tomé-et-Principe en nature, 2017-2020, t

Exportations des viandes et abats de volailles de Sao Tomé-et-Principe

Selon les rapports du marché, il n'y a eu aucune exportation de viande de volaille et d'abats à Sao Tomé-et-Principe entre 2017 et 2020.

Importations des viandes et abats de volailles à Sao Tomé-et-Principe

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de viande de volaille et d'abats à Sao Tomé-et-Principe ont diminué. En 2020, le pays a importé un total de 2 910 tonnes, ce qui représente une perte modérée de 7,6 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 49,9 %, soit un taux annualisé de 14,4 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, avec 3 149 tonnes. La plus forte augmentation a été enregistrée cette même année, à hauteur de 37,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (25,1 % des importations en volume), le Portugal (20,9 % des importations en volume) et la Belgique (12,4 % des importations en volume) ont joué un rôle majeur dans les importations de viande de volaille et d'abats à Sao Tomé-et-Principe, représentant ensemble 58,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, le volume des importations de viande de volaille et d'abats à Sao Tomé-et-Principe a reculé. En 2020, les importations ont atteint 2 988 milliers de dollars américains, marquant une perte significative de 10,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 19,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 3 345 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée cette même année, avec une augmentation de 26,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Portugal (27,8 % des importations en valeur), les Pays-Bas (21,2 % des importations en valeur) et la France (11,6 % des importations en valeur) ont apporté la plus grande contribution aux importations en valeur, représentant ensemble 60,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en valeur, 2017-2020