Marché de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille à Sao Tomé-et-Principe

Observations des rapports précédents

Le marché de la graisse de porc à São Tomé et Príncipe a connu une croissance significative entre 2019 et 2023, après une baisse en 2019 où le volume était tombé à environ 38 600 kg. Une expansion notable a débuté en 2020, avec une hausse de plus de 22 % du volume pour atteindre approximativement 47 200 kg. Cette progression s'est produite dans un contexte national favorable aux produits alimentaires de qualité d'origine locale, illustré par des distinctions internationales comme un prix à Paris pour l'huile de coco séchée du pays. Cette valorisation de la qualité locale a probablement soutenu la demande pour la graisse de porc produite localement, favorisant ainsi une augmentation de la production.

La croissance du marché s'est accélérée nettement en 2022, avec un bond de 28 % du volume pour environ 58 100 kg, puis une nouvelle hausse à 62 000 kg en 2023. Sur les quatre années depuis 2019, le volume total du marché a augmenté de plus de 60 %. Cette progression soutenue s'est accompagnée d'importations minimales, ce qui indique que le marché était principalement approvisionné par la production domestique, qui suivait de près la tendance de consommation.

Production de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille à Sao Tomé-et-Principe

En nature, 2017-2020, kg

Principaux producteurs de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille à Sao Tomé-et-Principe a augmenté. En 2020, 47 060 kg ont été produits, soit une hausse de 22,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 4,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 38 470 kg, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, à hauteur de 10,7 %.

Dynamique annuelle de la production à Sao Tomé-et-Principe en nature, 2017-2020, kg

Exportations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille de Sao Tomé-et-Principe

Les données du panorama du marché indiquent qu'il n'y a eu aucune exportation de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille à Sao Tomé-et-Principe de 2017 à 2020.

Importations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille à Sao Tomé-et-Principe

Importations en nature, kg

Les données révèlent des changements irréguliers, signalant un environnement de marché volatil. Les volumes ont varié de 8,3 fois entre le point bas de 2019 et le point haut de 2017. En 2020, les importations de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille à Sao Tomé-et-Principe ont atteint 185 kg, marquant une augmentation de 45,7 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 127 kg, et la plus forte baisse a également eu lieu cette année-là, à 87,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, le Portugal a effectivement monopolisé les importations en volume de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille vers Sao Tomé-et-Principe, représentant 98,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les volumes ont atteint un pic en 2018 et un creux en 2019, avec un rapport de 7,2 fois entre ces deux extrêmes. En 2020, la valeur des importations de graisse de porc sans viante maigre et de graisse de volaille à Sao Tomé-et-Principe s'est élevée à 1 501 $ US, affichant une hausse spectaculaire de 63,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 918 $ US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 avec 6 628 $ US. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, à 86,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, le Portugal a effectivement monopolisé les importations en valeur de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille vers Sao Tomé-et-Principe, représentant 97,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en valeur, 2017-2020