Étude de marché

Marché de la viande caprine à Sao Tomé-et-Principe

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de chèvre fraîche, réfrigérée ou congelée à Sao Tomé-et-Principe a connu une croissance substantielle de 2018 à 2023. Le volume du marché est passé de 6,3 tonnes en 2018 à 7,9 tonnes en 2019, marquant une forte expansion initiale. Après une légère contraction à 7,3 tonnes en 2020, le marché s'est redressé et a continué de croître, atteignant 8,6 tonnes en 2021.

La hausse la plus significative s'est produite en 2022, avec un volume bondissant à 11,5 tonnes. Ce niveau a été largement maintenu en 2023, le volume atteignant 11,5 tonnes, ce qui indique un nouveau plateau pour la consommation domestique de viande de chèvre. La montée constante des capacités de production locale a soutenu l'expansion du marché tout au long de la période.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Sao Tomé-et-Principe
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Sao Tomé-et-Principe en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Sao Tomé-et-Principe en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Sao Tomé-et-Principe par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Sao Tomé-et-Principe par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Sao Tomé-et-Principe, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Sao Tomé-et-Principe par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Sao Tomé-et-Principe par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Sao Tomé-et-Principe par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Sao Tomé-et-Principe, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Sao Tomé-et-Principe par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande caprine à Sao Tomé-et-Principe

En nature, 2017-2020, kg

Principaux producteurs de de la viande caprine, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande caprine, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de viande de chèvre à Sao Tomé-et-Principe s'est élevée à 7 270 kg, marquant un déclin progressif de 8,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 21,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 7 900 kg, année où la plus forte hausse a été observée, de 31,7 %.

Dynamique annuelle de la production à Sao Tomé-et-Principe en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	-	31.7%	(8.0%)	6.6%

Source : SHEV.io

Exportations de la viande caprine de Sao Tomé-et-Principe

Selon une étude de marché documentaire, il n'y a eu aucune exportation de viande de chèvre à Sao Tomé-et-Principe de 2017 à 2020.

Importations de la viande caprine à Sao Tomé-et-Principe

Importations en nature, kg

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 9 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2020. En 2020, les importations de viande de chèvre à Sao Tomé-et-Principe ont atteint 30,0 kg, ce qui représente une augmentation brutale de 429,4 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	429.4%	n/a	n/a	(16.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les importations de viande de chèvre à Sao Tomé-et-Principe étaient largement orientées vers le Portugal, dont la part dans les importations totales en volume a atteint 91,5 %.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur maximum en 2018 et leur minimum en 2020, avec un écart de 182 fois. En 2020, les importations de viande de chèvre à Sao Tomé-et-Principe se sont élevées à 21 $ US, correspondant à une hausse spectaculaire de 673,3 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	673.3%	n/a	n/a	(65.1%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la répartition géographique des importations en valeur a reflété une forte dépendance au Portugal, qui a absorbé 99,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io