Étude de marché

Marché de la viande de bœuf et de buffle à Sao Tomé-et-Principe

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché de la viande bovine et de buffle à Sao Tomé-et-Principe a vu des investissements publics et internationaux dans des centres de production animale et la création de coopératives de producteurs, visant à réduire la dépendance aux importations. La production nationale a augmenté régulièrement pour atteindre 228 t en 2020, tandis que le volume total du marché a légèrement baissé à 242 t cette année-là, en raison d'une diminution des importations soutenue par des programmes de la Banque africaine de développement destinés à renforcer l'offre locale.

De 2021 à 2023, l'accent mis sur l'amélioration génétique, la réhabilitation des unités d'élevage et le renforcement des organisations de producteurs a entraîné une forte hausse de la production nationale, passant de 257 t en 2021 à 391 t en 2023. L'adoption de réglementations sanitaires internationales et d'accords d'accès au marché pour la viande bovine brésilienne a structuré davantage le secteur, contribuant à l'expansion du volume total du marché à 407 t en 2023.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Sao Tomé-et-Principe
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Sao Tomé-et-Principe en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Sao Tomé-et-Principe en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Sao Tomé-et-Principe par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Sao Tomé-et-Principe par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Sao Tomé-et-Principe, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Sao Tomé-et-Principe par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Sao Tomé-et-Principe par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Sao Tomé-et-Principe par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Sao Tomé-et-Principe, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Sao Tomé-et-Principe par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, k $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, k $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande de bœuf et de buffle à Sao Tomé-et-Principe

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande de bœuf et de buffle à Sao Tomé-et-Principe a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 228,3 tonnes ont été produites, soit une hausse de 2,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 16,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,3 %.

Dynamique annuelle de la production à Sao Tomé-et-Principe en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	9.1%	4.1%	2.8%	5.3%

Source : SHEV.io

Exportations de la viande de bœuf et de buffle de Sao Tomé-et-Principe

Comme le soulignent les résultats de la recherche documentaire, il n'y a eu aucune exportation de viande de bœuf et de buffle de Sao Tomé-et-Principe entre 2017 et 2020.

Importations de la viande de bœuf et de buffle à Sao Tomé-et-Principe

Importations en nature, kg

En 2020, Sao Tomé-et-Principe a importé 13 646 kg de viande de bœuf et de buffle, ce qui représente une baisse de 49,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 65,8 %, soit un taux annualisé de 30,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 9,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(37.8%)	9.5%	(49.8%)	(30.1%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Portugal a été le principal fournisseur de viande de bœuf et de buffle à Sao Tomé-et-Principe, représentant 81,5 % des importations en volume, tandis qu'un groupe diversifié d'autres pays comptait pour le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des importations de viande de bœuf et de buffle de Sao Tomé-et-Principe s'est établi à 121,7 milliers de dollars américains, en baisse de 54,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 62,1 %, soit un taux annualisé de 27,6 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 7,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(22.1%)	7.1%	(54.6%)	(27.6%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, le Portugal a concentré presque toutes les importations en valeur de viande de bœuf et de buffle à Sao Tomé-et-Principe, avec une part de 92,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io