Étude de marché

Marché des viandes et abats de volailles à Macao

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de volaille et des abats à Macao est passé de 33 151 t en 2018 à 37 456 t en 2023, soit une hausse de 13 % sur la période. Cette croissance a été entièrement tirée par les importations, car la production locale a reculé de 6 797 t à 6 328 t, tandis que les importations ont augmenté de 26 353 t à 31 128 t.

Le marché a connu une forte volatilité, avec une hausse brutale de 24 % à 41 000 t en 2019, suivie d'une baisse de 18 % à 33 645 t en 2020. Après 2020, le marché s'est stabilisé et a repris une croissance modérée, atteignant 35 689 t en 2022 et 37 456 t en 2023.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Macao
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Macao en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Macao en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Macao en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Macao par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Macao en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Macao par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Macao, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Macao par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Macao en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Macao par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Macao en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Macao par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Macao, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Macao par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, t
  2. 7.1.2. En valeur, k $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, t
  2. 7.2.2. En valeur, k $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des viandes et abats de volailles à Macao

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande et d'abats de volaille à Macao a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 6 613 tonnes de viande et d'abats de volaille ont été produites à Macao, ce qui représente une légère baisse de 1,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 5,1 %, soit un taux annualisé de 1,7 %.

Dynamique annuelle de la production à Macao en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.5%)	(0.8%)	(1.9%)	(1.7%)

Source : SHEV.io

Exportations des viandes et abats de volailles de Macao

D'après l'aperçu du secteur, il n'y a eu aucune exportation de viande et d'abats de volaille à Macao de 2017 à 2020.

Importations des viandes et abats de volailles à Macao

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des importations de viande et d'abats de volaille à Macao a diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 27 031 tonnes, ce qui indique une baisse de 21,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 18,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 34 257 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 30,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Macao en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	15.2%	30.0%	(21.1%)	5.7%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Chine et le Brésil ont formé un duo dominant pour les importations en volume, représentant conjointement 90,0 % des flux totaux, tandis que les autres pays constituaient la part résiduelle.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Macao en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les volumes de viande et d'abats de volaille à Macao ont diminué. En 2020, Macao a importé une valeur de {value_last_year} milliers de dollars américains de viande et d'abats de volaille, marquant une contraction modérée de 5,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 34 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 72 680 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 21,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Macao en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	17.2%	21.5%	(5.9%)	10.3%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la structure des importations en valeur a été marquée par la prédominance de la Chine, qui a absorbé 70,6 % des flux totaux, et par un grand nombre de partenaires mineurs.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Macao en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io