Étude de marché

Marché des viandes et abats de poulets à Macao

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume total du marché de la viande de poulet et des abats à Macao a connu une forte volatilité. La consommation a atteint un pic de 33 035 tonnes en 2019, soit une forte hausse par rapport aux 24 918 tonnes enregistrées l'année précédente. Après ce sommet, le marché s'est contracté à 26 834 tonnes en 2020, avant d'entamer une phase de croissance modérée et régulière, atteignant 29 684 tonnes en 2023.

Les évolutions du marché ont été principalement déterminées par les flux d'importation, qui ont oscillé de 21 590 tonnes en 2018 à un maximum de 29 731 tonnes en 2019. En revanche, la production domestique a fourni une part de l'offre totale en baisse constante, passant de 3 328 tonnes à 3 092 tonnes sur la même période.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Macao
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Macao en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Macao en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Macao en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Macao par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Macao en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Macao par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Macao, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Macao par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Macao en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Macao par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Macao en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Macao par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Macao, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Macao par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, t
  2. 7.1.2. En valeur, k $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, t
  2. 7.2.2. En valeur, k $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des viandes et abats de poulets à Macao

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande de poulet et d'abats à Macao a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 3 241 tonnes ont été produites, ce qui représente une légère baisse de 1,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 4,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de -1,7 %.

Dynamique annuelle de la production à Macao en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.4%)	(0.7%)	(1.9%)	(1.7%)

Source : SHEV.io

Exportations des viandes et abats de poulets de Macao

Comme indiqué dans l'analyse de marché, il n'y a eu aucune exportation de viande de poulet et d'abats à Macao de 2017 à 2020.

Importations des viandes et abats de poulets à Macao

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de viande de poulet et d'abats à Macao ont diminué. En 2019, elles ont atteint un pic de 29 731 tonnes, avec une augmentation de 37,7 % par rapport à l'année précédente. En 2020, les importations se sont établies à 23 593 tonnes, marquant une baisse de 20,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 27,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Macao en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	16.3%	37.7%	(20.6%)	8.3%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Chine et le Brésil sont restés les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 90,0 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires étaient individuellement beaucoup moins significatifs.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Macao en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les importations de viande de poulet et d'abats à Macao ont reculé. En 2019, elles ont atteint un maximum de 58 737 milliers de dollars américains, avec une hausse de 22,3 % par rapport à l'année précédente. En 2020, les importations se sont chiffrées à 57 531 milliers de dollars américains, indiquant une légère baisse de 2,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 42,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Macao en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	18.8%	22.3%	(2.1%)	12.5%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, la structure des importations en valeur a été dominée par la Chine et le Brésil, qui représentaient ensemble 90,4 % des flux totaux ; les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Macao en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io