Étude de marché

Marché du porc à Macao

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché porcin à Macao a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Après avoir débuté à 27 134 tonnes en 2018, il est tombé à 24 280 tonnes en 2020, a partiellement rebondi à 25 805 tonnes en 2021, a atteint un creux de 22 874 tonnes en 2022, avant de remonter fortement à 28 319 tonnes en 2023.

La production porcine locale est restée stable autour de 5 000 tonnes par an après une baisse par rapport aux 5 732 tonnes de 2018. L'évolution de la taille du marché a été principalement tirée par les importations, qui ont varié de 17 874 tonnes en 2022 à 23 319 tonnes en 2023. Sur l'ensemble de la période, le marché porcin de Macao a progressé de 4,4 %, avec une hausse particulièrement marquée de 24 % en 2023, après le recul de l'année précédente.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Macao
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Macao en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Macao en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Macao en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Macao par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Macao en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Macao par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Macao, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Macao par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Macao en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Macao par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Macao en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Macao par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Macao, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Macao par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Macao en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Macao par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Macao en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Macao par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Macao, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Macao par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Macao en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Macao par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Macao en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Macao par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Macao, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Macao par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du porc à Macao

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du porc, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du porc, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de porc à Macao s'est établie à 5 000 tonnes, un niveau identique à celui de 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 19,2 %, soit un taux annualisé de -6,9 %. Le plus bas niveau a été enregistré en 2019, à 5 000 tonnes. La baisse la plus marquée a été observée en 2019, avec -12,8 %.

Dynamique annuelle de la production à Macao en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.4%)	(12.8%)	-	(6.9%)

Source : SHEV.io

Exportations du porc de Macao

Exportations en nature, t

En 2018, les exportations de porc de Macao ont atteint 6 tonnes, en hausse de 85,9 % par rapport à 2017.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Macao en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	85.9%	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la base de partenaires pour les exportations en volume était extrêmement restreinte, Hong Kong représentant à elle seule 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Macao en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2018, Macao a exporté pour 18 000 dollars américains de porc, soit une progression de 16,8 % par rapport à 2017.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Macao en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	16.8%	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la répartition géographique des exportations en valeur a montré une forte dépendance à Hong Kong, qui a absorbé 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Macao en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du porc à Macao

Importations en nature, t

Les importations de porc de Macao ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, le territoire a importé {value_last_year} tonnes de porc, soit une baisse de 7,4 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 8,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -2,8 %. Le pic a été atteint en 2018, avec 21 408 tonnes. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à +2,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Macao en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.0%	(2.7%)	(7.4%)	(2.8%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, le Brésil (52,5 % des importations en volume), la Chine (13,0 %) et la Pologne (11,9 %) sont restés les principaux fournisseurs dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 77,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Macao en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de porc de Macao se sont élevées à 50 742 000 dollars américains, en baisse de 6,9 % par rapport à l'année précédente. Le plus bas niveau a été enregistré en 2018, à 50 508 000 dollars américains, tandis que le pic a été atteint en 2019, avec 54 500 000 dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, à +7,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Macao en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.6%)	7.9%	(6.9%)	(0.0%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le Brésil (47,8 % des importations en valeur), la Chine (17,1 %) et la Pologne (8,0 %) ont absorbé ensemble 72,8 % des importations totales de porc de Macao en valeur, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Macao en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io