Marché des viandes et abats de volailles à l'ASEAN

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de volaille et des abats en ASEAN est passé de 20 960 milliers de tonnes en 2018 à 23 956 milliers de tonnes en 2023, malgré une légère contraction en 2020. La pandémie de COVID-19 a orienté la demande des consommateurs vers des produits carnés surgelés et pratiques à longue durée de conservation, ce qui a soutenu le marché durant une période d'ajustement global.

La croissance à partir de 2021 a été portée par l'augmentation des importations de cuisses de poulet et d'abats surgelés en Asie du Sud-Est en provenance d'exportateurs majeurs comme le Brésil, ainsi que par les progrès dans la logistique de la chaîne du froid qui ont amélioré l'efficacité de la distribution et la fraîcheur des produits. Les préférences des consommateurs se sont tournées de plus en plus vers des options de volaille prêtes à cuire et riches en protéines, incitant les entreprises à lancer de nouvelles gammes de produits surgelés et à développer les plateformes de commerce en ligne.

L'accent réglementaire sur la sécurité alimentaire et la conformité des étiquettes, ainsi que les investissements continus dans les infrastructures de stockage frigorifique, ont encore renforcé le marché en 2023. Les innovations en matière d'emballage et de technologies de traçabilité ont répondu à la demande évolutive de qualité et de praticité, maintenant l'expansion du marché.

Production des viandes et abats de volailles à l'ASEAN

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

En 2018, la production de viande de volaille et d'abats dans l'ASEAN a atteint son niveau le plus bas, avec 20 695 milliers de tonnes, marquant une baisse de 3,5 %. L'année suivante, en 2019, la production a augmenté de 4,3 % pour atteindre un pic de 21 586 milliers de tonnes. En 2020, la production s'est établie à 21 471 milliers de tonnes, restant globalement stable par rapport à 2019.

Dynamique annuelle de la production à l'ASEAN en nature, 2017-2020, k t

Exportations des viandes et abats de volailles aseanien

Exportations en nature, k t

Les exportations de viande de volaille et d'abats de l'ASEAN ont connu une tendance instable sur la période observée. En 2019, les exportations ont atteint leur niveau le plus bas, avec 63,0 milliers de tonnes, enregistrant une baisse de 81,8 %. L'année suivante, en 2020, les exportations ont bondi de 559,7 % pour atteindre 415,4 milliers de tonnes, soit un pic, avec une variation de 6,6 fois entre ces deux années.

Dynamique annuelle des exportations du produit aseanien en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Japon (38,6 % des exportations en volume), la Chine (17,6 %) et Hong Kong (4,0 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 60,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit aseanien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations en valeur de viande de volaille et d'abats de l'ASEAN ont montré des signes de volatilité sur la période observée. En 2019, les exportations ont atteint leur niveau le plus bas, avec 117 millions de dollars américains, enregistrant une baisse de 84,8 %. L'année suivante, en 2020, les exportations ont augmenté de 759,6 % pour atteindre 1 008 millions de dollars américains, soit un pic, avec une variation de 8,6 fois entre ces deux années.

Dynamique annuelle des exportations du produit aseanien en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Japon (46,1 % des exportations en valeur), la Chine (19,2 %) et Hong Kong (4,6 %) sont restés les principales destinations pour les exportations en valeur, représentant ensemble 69,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit aseanien en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de volailles de l'ASEAN

Importations en nature, k t

Les importations de viande de volaille et d'abats de l'ASEAN ont augmenté pour la troisième année consécutive. De 2017 à 2020, les importations ont progressé de 41,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,2 %. En 2020, les importations ont atteint 773,0 milliers de tonnes, marquant une forte hausse de 18,7 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit de l'ASEAN en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les États-Unis (27,6 % des importations en volume), le Brésil (27,3 %) et les Pays-Bas (13,9 %) ont été les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 68,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de l'ASEAN en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations en valeur de viande de volaille et d'abats de l'ASEAN ont augmenté pour la troisième année consécutive. De 2017 à 2020, les importations ont progressé de 40,5 %, équivalant à un taux annualisé de 12,0 %. En 2020, les importations se sont élevées à 1 056 millions de dollars américains, affichant une légère hausse de 2,7 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit de l'ASEAN en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Brésil (30,8 % des importations en valeur), les États-Unis (24,6 %) et les Pays-Bas (9,1 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 64,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de l'ASEAN en valeur, 2017-2020