Marché des viandes et abats de volailles à la SADC

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché de la viande de volaille et des abats en SADC a d'abord baissé à 5 904 milliers de tonnes en 2019 avant de remonter à 6 097 milliers de tonnes en 2020. La baisse initiale s'explique principalement par les droits d'importation élevés et les mesures antidumping maintenus par le South African Revenue Service (SARS), qui ont limité les expéditions de poulet congelé avec os et d'abats. La reprise en 2020 s'est produite malgré les confinements liés au COVID-19, qui ont provoqué des hausses temporaires des prix de détail et des contraintes d'approvisionnement, car la production nationale a augmenté pour compenser.

Le volume du marché a poursuivi sa tendance à la hausse pour atteindre 6 252 milliers de tonnes en 2021, soutenu par un renforcement des contrôles à l'importation qui a réduit de 23 % la valeur des importations de volaille et par les actions du secteur en faveur d'une exonération de TVA pour améliorer l'accessibilité. Le volume s'est ensuite stabilisé autour de 6 284 milliers de tonnes en 2022, période marquée par l'introduction d'une remise temporaire sur les droits d'importation et de limites plus strictes sur la perte d'humidité pour les carcasses congelées dans le cadre de réglementations révisées. Une contraction à 6 215 milliers de tonnes a suivi en 2023 après que des foyers de grippe aviaire hautement pathogène (HPAI) ont perturbé la production, incitant les autorités à envisager de nouvelles mesures de réduction tarifaire pour atténuer les pénuries.

Production des viandes et abats de volailles à la SADC

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

En 2020, la production de viande de volaille et d'abats dans la SADC s'est élevée à 5 166 K t, marquant une progression modeste de 5,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 12,6 %, soit un taux annualisé de 4,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 0,7 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une croissance de 7,1 %.

Dynamique annuelle de la production à la SADC en nature, 2017-2020, k t

Exportations des viandes et abats de volailles sadcien

Exportations en nature, k t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avec 20 K t, avant de rebondir pour atteindre un pic en 2017, avec un écart de 3,1 fois entre ces deux années. En 2020, la SADC a exporté 56 K t de viande de volaille et d'abats, soit une forte augmentation de 188,0 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 52,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis ont été le principal acheteur de viande de volaille et d'abats de la SADC, représentant 1,3 % des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations de viande de volaille et d'abats de la SADC ont totalisé 110 M $ US, sans changement significatif par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 2,6 %, soit un taux annualisé de 0,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 108 M $ US. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 4,1 %, tandis que la plus forte hausse a été en 2019, avec une croissance de 1,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis se sont distingués comme les principaux acheteurs de viande de volaille et d'abats de la SADC, représentant 1,8 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de volailles de la SADC

Importations en nature, k t

Les volumes de viande de volaille et d'abats importés par la SADC ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la SADC a importé 987 K t de viande de volaille et d'abats, en baisse de 5,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 26,5 %, soit un taux annualisé de 9,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Brésil (41,6 % des importations en volume), les États-Unis (25,2 % des importations en volume) et l'Argentine (4,3 % des importations en volume) ont été les principales sources d'importation en volume, représentant ensemble 71,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les approvisionnements étrangers en viande de volaille et d'abats de la SADC ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la SADC a importé pour une valeur de {value_last_year} M $ US de viande de volaille et d'abats, marquant une contraction solide de 20,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 34,9 %, soit un taux annualisé de 13,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 181 M $ US. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 22,2 %, tandis que la plus forte hausse a été en 2018, avec une croissance de 4,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, le Brésil (34,5 % des importations en valeur), les États-Unis (29,3 % des importations en valeur) et la Pologne (3,8 % des importations en valeur) sont restés les principales destinations dans la structure des importations en valeur, représentant ensemble 67,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020