Marché des viandes et abats de poulets à la SADC

Observations des rapports précédents

En 2018, le marché de la viande de poulet et des abats en SADC a atteint 3,5 millions de tonnes métriques. Des importations importantes de portions congelées ont conduit à l'imposition de droits antidumping pour protéger les producteurs locaux. La pandémie de COVID-19 a perturbé les chaînes d'approvisionnement en 2019, réduisant les importations et contribuant à un déclin du marché à 3,4 millions de tonnes métriques. Malgré l'apparition de foyers de grippe aviaire hautement pathogène en 2020, des droits de douane ad valorem accrus sur les morceaux de poulet congelés ont protégé la production locale, qui a augmenté à 2,5 millions de tonnes métriques. Cela a compensé la baisse des importations et ramené le volume du marché à 3,4 millions de tonnes métriques.

Une politique commerciale active pour gérer les prix à l'importation a soutenu la production en 2021, qui est passée à 2,6 millions de tonnes métriques, tandis que les importations sont restées stables, portant le marché à un pic de 3,5 millions de tonnes métriques. Les stratégies de croissance axées sur l'exportation de l'industrie et la demande locale croissante, alimentée par la préférence des consommateurs pour la volaille comme protéine plus saine et plus abordable, ont soutenu la production en 2022. Cependant, une nouvelle baisse des importations a entraîné une légère contraction du marché à 3,5 millions de tonnes métriques malgré une production atteignant 2,7 millions de tonnes métriques.

Des foyers généralisés de grippe aviaire en 2023 ont provoqué des abattages massifs, réduisant la production à 2,6 millions de tonnes métriques et créant des pénuries. Le gouvernement a réagi en envisageant des remises temporaires sur les droits d'importation et en délivrant des permis pour des œufs fécondés et des produits avicoles, ce qui a stimulé les importations. En 2024, les importations ont grimpé à 958 000 tonnes métriques, tandis que la sécheresse affectant la production d'aliments pour poulets a fait monter significativement les prix des producteurs domestiques, et les consommateurs se sont tournés de plus en plus vers le poulet congelé pour sa stabilité des prix et sa durée de conservation plus longue.

Production des viandes et abats de poulets à la SADC

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

En 2020, la production de viande de poulet et d'abats dans la SADC s'est élevée à 2 533 K t, soit une augmentation de 6,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 12,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 0,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec 7,2 %.

Dynamique annuelle de la production à la SADC en nature, 2017-2020, k t

Exportations des viandes et abats de poulets sadcien

Exportations en nature, k t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les exportations les plus faibles ont été enregistrées en 2019, à 19 K t, et les plus élevées en 2017, avec un écart de 3,2 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de viande de poulet et d'abats de la SADC ont totalisé 56 K t, soit une hausse de 193,3 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 52,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis ont été la principale destination pour les exportations en volume de viande de poulet et d'abats de la SADC, absorbant 1,4 % du total des exportations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations en valeur de viande de poulet et d'abats de la SADC ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 106 M $ US, sans changement significatif par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 105 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 2,1 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une progression de 0,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les Émirats arabes unis sont restés le partenaire clé pour les exportations en valeur de viande de poulet et d'abats de la SADC, avec une part de 1,9 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de poulets de la SADC

Importations en nature, k t

Les importations en volume de viande de poulet et d'abats de la SADC ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 933 K t, représentant un déclin de 5,8 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 27,2 %, soit un taux annualisé de 10,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Brésil (42,1 % des importations en volume), les États-Unis (25,9 % des importations en volume) et l'Argentine (4,5 % des importations en volume) ont été les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 72,5 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations en valeur de viande de poulet et d'abats de la SADC ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 678 M $ US, marquant un déclin de 20,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 35,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 102 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 22,7 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une progression de 4,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Brésil (34,3 % des importations en valeur), les États-Unis (30,3 % des importations en valeur) et l'Argentine (3,9 % des importations en valeur) sont restés les principales destinations dans la structure des importations en valeur, avec une part combinée de 68,4 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020