Marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre à la SADC

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre dans la région SADC a fluctué entre 2018 et 2023. Il a commencé à 41 689 t, a baissé à 39 860 t en 2019, puis a rebondi à 46 751 t en 2020. Le marché a connu une croissance modeste à 47 437 t en 2021 et s'est stabilisé autour de 47 674 t en 2022.

Une expansion significative à 51 609 t s'est produite en 2023. Cette augmentation a coïncidé avec de nouvelles réglementations sud-africaines exigeant que les produits carnés transformés comme le polony et les saucisses russes ne contiennent que 15 % de viande maigre. Ce changement réglementaire a incité les fabricants à utiliser davantage de graisse de porc comme ingrédient, stimulant ainsi la demande globale et le volume du marché.

Production de la graisse de porc non fondue sans viande maigre à la SADC

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

En 2020, la production de graisse de porc non fondue sans viande maigre dans la SADC s'est élevée à 43 604 tonnes, marquant une forte augmentation de 20,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 35,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 6,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec 20,3 %.

Dynamique annuelle de la production à la SADC en nature, 2017-2020, t

Exportations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre sadcien

Exportations en nature, t

Les expéditions de graisse de porc non fondue sans viande maigre de la SADC vers l'étranger ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la SADC a exporté 87 tonnes de ce produit, ce qui représente une hausse de 38,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 7 076,6 %, soit un taux annualisé de 315,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Espagne (21,6 % des exportations en volume), les catégories spéciales (1,7 % des exportations en volume) et le Belize (1,0 % des exportations en volume) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des exportations en volume de graisse de porc non fondue sans viande maigre de la SADC, représentant ensemble 24,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 67 000 dollars US, et leur pic en 2017, avec une différence d'un facteur 3 entre ces deux années. En 2020, les exportations de graisse de porc non fondue sans viande maigre de la SADC se sont élevées à 124 000 dollars US, soit une baisse de 27,5 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 67,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec 155,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Espagne (11,0 % des exportations en valeur), les catégories spéciales (1,2 % des exportations en valeur) et le Belize (0,6 % des exportations en valeur) sont restés les principaux marchés pour les exportations en valeur de graisse de porc non fondue sans viande maigre de la SADC, représentant ensemble 12,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre de la SADC

Importations en nature, t

En 2020, la SADC a importé 3 234 tonnes de graisse de porc non fondue sans viande maigre, ce qui constitue une baisse de 9,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 9,4 %, soit un taux annualisé de 3,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 2 985 tonnes, et la valeur maximale en 2019, à 3 577 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 16,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec 19,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (37,0 % des importations en volume), l'Espagne (33,2 % des importations en volume) et la France (11,9 % des importations en volume) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des importations en volume de graisse de porc non fondue sans viande maigre vers la SADC, représentant ensemble 82,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la SADC a importé pour 3 791 000 dollars US de graisse de porc non fondue sans viande maigre, un niveau pratiquement stable par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 32 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 2 349 000 dollars US, et la valeur maximale en 2019, à 3 795 000 dollars US. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 18,2 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec 61,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Espagne (32,1 % des importations en valeur), l'Allemagne (31,4 % des importations en valeur) et la France (12,8 % des importations en valeur) ont constamment occupé les premières positions dans la structure par pays des importations en valeur, représentant ensemble 76,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020