Marché des viandes et abats de poulets en Slovénie

Observations des rapports précédents

Le marché slovène de la viande de poulet et des abats a augmenté de 57 727 t en 2018 à 67 936 t en 2023, avec une croissance notable en 2020 et 2022. La production a également progressé, passant de 64 020 t à 69 660 t sur la même période. Tout au long de cette période, le marché a fonctionné sous des réglementations vétérinaires et sanitaires strictes, notamment des contrôles de température pour le stockage et le transport, ce qui a contribué à maintenir la qualité. L'introduction en 2022 d'une nouvelle règle de traçabilité pour la viande de volaille fraîche, réfrigérée et congelée non emballée a renforcé les normes, tandis qu'une proposition visant à réduire la TVA sur la viande de poulet de 9,5 % à 5 % visait à rendre les aliments de base plus abordables.

Après une légère contraction en 2021, le volume du marché a rebondi fortement en 2022 pour atteindre 65 063 t. L'accent réglementaire sur la traçabilité et l'assurance qualité, aligné sur les règles de l'UE, a fourni une base stable. En valeur, le marché est passé de 147,6 millions de dollars en 2018 à 221,4 millions de dollars en 2023, reflétant des volumes plus élevés et des prix en hausse. La proposition de réduction de la TVA a contribué au sentiment du marché, notamment en 2022 lorsque la valeur a bondi de 27,8 % pour atteindre 202,1 millions de dollars.

Production des viandes et abats de poulets en Slovénie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

La production de viande et d'abats de poulet en Slovénie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 67 040 tonnes ont été produites, soit une hausse de 4,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 5,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovénie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de viande et d'abats de poulet en Slovénie a été évaluée à 179,0 millions de dollars américains, ce qui représente une augmentation de 7,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 18,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 0,7 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 11,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovénie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des viandes et abats de poulets de Slovénie

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les volumes de viande et d'abats de poulet exportés par la Slovénie ont diminué. En 2020, les exportations se sont établies à 20 077 tonnes, soit une baisse de 5,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 3,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,2 %. Le volume maximum a été atteint en 2019, avec 21 270 tonnes, et la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 7,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Autriche (30,5 % des exportations en volume), la Croatie (14,4 %) et la Macédoine du Nord (13,1 %) sont restées les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 57,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, le volume des exportations de viande et d'abats de poulet de la Slovénie a diminué. En 2020, les exportations se sont chiffrées à 53 607 milliers de dollars américains, soit une baisse de 2,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 16,2 %, avec un taux annualisé de 5,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 55 076 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été observée en 2018, à 18,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Autriche (31,4 % des exportations en valeur), la Suisse (21,3 %) et la Croatie (13,0 %) sont restées les principaux partenaires pour les exportations en valeur, représentant ensemble 65,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de poulets vers la Slovénie

Importations en nature, t

Après deux années de progression, les importations de viande et d'abats de poulet en Slovénie ont diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 14 890 tonnes, soit une baisse de 4,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 21,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,8 %. Le volume maximum a été atteint en 2019, avec 15 593 tonnes, et la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 19,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Autriche (20,0 % des importations en volume), l'Italie (18,3 %) et la Croatie (17,7 %) sont restées les principaux partenaires pour les importations en volume, représentant ensemble 56,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes de viande et d'abats de poulet importés par la Slovénie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des importations a atteint 28 473 milliers de dollars américains, soit une baisse de 10,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 5,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 34 672 milliers de dollars américains, avec une hausse de 28,2 % cette même année.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Autriche (19,6 % des importations en valeur), l'Allemagne (18,1 %) et la Pologne (17,3 %) ont constitué le principal groupe de destinations pour les importations en valeur de viande et d'abats de poulet en Slovénie, avec une part combinée de 55,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020