Étude de marché

Marché des viandes et abats de poulets au Honduras

Date de publication: mars 27, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

Report language:

Report language:

Mode d’envoi: dans votre compte

Format de fichier: docx, xlsx

Rapport unique

$500

Accès immédiat à des données détaillées sur un marché précis
Idéal pour des missions ponctuelles : évaluations de niche, présentations, décisions d’investissement
Disponible en Excel et Word 15 minutes après l’achat
Moins cher qu’un abonnement, mais chaque marché nécessite un achat séparé

Parfait si vous savez exactement ce dont vous avez besoin

Acheter un rapport unique

Abonnement plateforme

à partir de$600

Accès complet et illimité aux données sur produits et régions
Inclut des mises à jour continues pendant la période d’abonnement
Téléchargement instantané des rapports en Word et Excel
Plus rentable pour plusieurs marchés ou analyses régulières

Idéal pour les utilisateurs fréquents de données

Voir les tarifs

Observations des rapports précédents

Le marché hondurien de la viande de poulet et des abats a connu des fluctuations marquées entre 2018 et 2021. Après des volumes stables autour de 221 à 222 mille tonnes en 2018-2019, il s'est contracté à 202,8 mille tonnes en 2020, avant de rebondir fortement en 2021 avec une consommation atteignant 236,4 mille tonnes.

En 2022, des changements réglementaires ont influencé le marché. L'exonération de la taxe de vente a été étendue au poulet congelé pour améliorer la sécurité alimentaire et l'accessibilité pour les consommateurs. De nouvelles règles ont limité la teneur en humidité du poulet congelé pour prévenir l'adultération, tandis que le Programme National Avicole a imposé des exigences plus strictes en matière de biosécurité et d'enregistrement pour les fermes et les transformateurs. Ces mesures ont soutenu la production nationale, qui est passée à 227,2 mille tonnes, même si le volume total du marché a légèrement diminué à 234,7 mille tonnes en raison de la baisse des importations.

Le marché s'est de nouveau élargi en 2023, atteignant 236,5 mille tonnes. La production a également augmenté à 229 mille tonnes, poursuivant la tendance de croissance dans le cadre réglementaire renforcé.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Honduras
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Honduras en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Honduras en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Honduras par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Honduras par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Honduras, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Honduras par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Honduras par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Honduras par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Honduras, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Honduras par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Honduras par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Honduras par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Honduras, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Honduras par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Honduras par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Honduras par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Honduras, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Honduras par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des viandes et abats de poulets au Honduras

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de croissance, la production de viande et d'abats de poulet au Honduras a diminué. En 2020, 187,0 milliers de tonnes ont été produites, ce qui représente une baisse de 9,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 2,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 206,7 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 6,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Honduras en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.7%	0.5%	(9.5%)	(1.0%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de viande et d'abats de poulet au Honduras a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 289,2 millions de dollars américains, marquant une légère progression de 1,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 21,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Honduras en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	7.9%	11.1%	1.6%	6.8%

Source : SHEV.io

Exportations des viandes et abats de poulets du Honduras

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de viande et d'abats de poulet du Honduras ont atteint 1 045 tonnes, soit une baisse de 21,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 26,9 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 9,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 855 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 40,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 55,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(40.2%)	55.2%	(21.3%)	(9.9%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Salvador et le Guatemala sont restés les principaux pays partenaires pour les exportations en volume, représentant ensemble 80,7 % des flux totaux ; les autres partenaires ont compté pour le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Honduras en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Une variation de 1,7 fois a été enregistrée entre le maximum en 2019 et le minimum en 2018. En 2020, les exportations de viande et d'abats de poulet du Honduras se sont élevées à 1 617 milliers de dollars américains, équivalant à une forte baisse de 11,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 066 milliers de dollars américains. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 829 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 39,5 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 71,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(39.5%)	71.6%	(11.6%)	(2.8%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Salvador est resté la principale destination pour les exportations en valeur, représentant 72,5 % des flux totaux, le reste étant réparti entre divers marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Honduras en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des viandes et abats de poulets au Honduras

Importations en nature, t

Les importations de viande et d'abats de poulet au Honduras ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 16 826 tonnes, reflétant une légère hausse de 0,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 26,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	20.1%	4.1%	0.9%	8.0%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis ont dominé la structure des importations en volume, avec une part de 98,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Honduras en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de viande et d'abats de poulet au Honduras se sont élevées à 20 856 milliers de dollars américains, en baisse de 6,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 22 233 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 6,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.6%)	6.3%	(6.2%)	(0.3%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis sont restés les fournisseurs largement dominants de viande et d'abats de poulet pour le Honduras, représentant 97,9 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Honduras en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io