Marché des viandes et abats de poulets en République dominicaine

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de poulet et des abats en République dominicaine a connu une évolution contrastée. Après une stabilité initiale avec un volume proche de 388 000 tonnes en 2019, il s'est contracté à 344 000 tonnes en 2020. Cette année-là, les prix de détail du poulet vivant dans la région du Grand Saint-Domingue ont entamé une tendance haussière soutenue, reflétant des pressions inflationnistes plus larges et des coûts de production plus élevés qui ont probablement influencé la demande des consommateurs.

Une forte reprise a suivi, portant le volume du marché à 415 000 tonnes en 2021. Cette remontée a été soutenue par la résilience intrinsèque du secteur, le poulet restant la source de protéines animales la moins chère et principale du pays. La croissance s'est accélérée en 2022, avec un volume atteignant 440 000 tonnes, stimulé de manière significative par une épidémie de peste porcine africaine dans le secteur porcin, qui a augmenté la consommation de poulet d'environ 80 %. Pour répondre à cette poussée de la demande et contenir les prix, les autorités ont autorisé des quotas d'importation supplémentaires dans le cadre de l'accord commercial DR-CAFTA et ont établi un taux de droits de douane nul pour six mois sur la viande et les morceaux de poulet frais, réfrigérés ou congelés.

L'expansion s'est poursuivie en 2023, le volume du marché grimpant à 463 000 tonnes. Cette progression a été soutenue par une augmentation notable de la production de poulets de chair, qui a augmenté de plus de 16 millions d'unités par mois par rapport à 2022, permettant à l'industrie de clôturer l'année avec une production dépassant 432 000 tonnes. Parallèlement, une proposition de système de nantissement pour monétiser les stocks de poulet réfrigéré a mis en lumière les efforts continus pour améliorer le financement des producteurs et soutenir la croissance du secteur.

Production des viandes et abats de poulets en République dominicaine

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de viande et d'abats de poulet en République dominicaine a diminué. En 2020, 292,1 milliers de tonnes ont été produites, soit une baisse de 17,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 13,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de -4,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 354,7 milliers de tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 3,1 %.

Dynamique annuelle de la production en République dominicaine en nature, 2017-2020, k t

Exportations des viandes et abats de poulets de République dominicaine

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020 et leur pic en 2019, avec un écart de 6,4 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de viande et d'abats de poulet de la République dominicaine se sont élevées à 2 750 tonnes, en baisse de 84,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 17 709 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 53,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République dominicaine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, Haïti a presque entièrement déterminé la structure géographique des exportations en volume de viande et d'abats de poulet en provenance de la République dominicaine, avec une part de 98,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République dominicaine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 10 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2020. En 2020, les exportations de viande et d'abats de poulet de la République dominicaine ont atteint 1 651 milliers de dollars US, soit une baisse de 85,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 16 573 milliers de dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 100,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République dominicaine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, Haïti a été la principale destination des exportations de viande et d'abats de poulet en provenance de la République dominicaine, absorbant régulièrement 97,2 % de la valeur totale des exportations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République dominicaine en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de poulets vers la République dominicaine

Importations en nature, t

Le volume des importations de viande et d'abats de poulet en République dominicaine a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume importé s'est élevé à 54 858 tonnes, soit une hausse de 8,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 84,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 22,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République dominicaine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure des importations en volume a été dominée par un seul marché : les États-Unis, avec une part de 99,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République dominicaine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de viande et d'abats de poulet en République dominicaine ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la République dominicaine a importé environ 61 577 milliers de dollars US de viande et d'abats de poulet, soit une hausse de 6,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 62,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 17,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République dominicaine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les importations en valeur de viande et d'abats de poulet en République dominicaine étaient presque entièrement liées aux États-Unis, dont la part s'élevait à 99,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République dominicaine en valeur, 2017-2020