Marché de la viande caprine en République dominicaine

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de chèvre en République dominicaine a atteint un pic de 877 tonnes en 2019 avant d'entrer dans une phase de contraction soutenue, tombant à 673 tonnes en 2023. Cette baisse de 23 % par rapport au sommet suit de près la chute parallèle de la production nationale, qui est passée de 915 tonnes à 673 tonnes sur la même période de six ans.

Le commerce international a eu un impact limité sur le marché local, les exportations ayant pratiquement cessé après 2019. Cependant, des évolutions mondiales plus larges sont apparues en 2024, notamment une demande croissante de viande de chèvre aux États-Unis, portée par l'augmentation de la population ethnique et les préférences pour les protéines maigres, ainsi qu'une harmonisation réglementaire dans l'Union européenne concernant la classification de la viande fraîche.

Production de la viande caprine en République dominicaine

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande caprine, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande caprine, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de viande de chèvre en République dominicaine a connu un recul. En 2020, la production s'est établie à 864,1 tonnes, soit une baisse de 7,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 2,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. Le pic de production a été enregistré en 2019, avec 929,0 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 2,8 %.

Dynamique annuelle de la production en République dominicaine en nature, 2017-2020, t

Exportations de la viande caprine de République dominicaine

Exportations en nature, kg

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les volumes ont atteint leur minimum en 2020 et leur maximum en 2018, avec une variation de 328 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de viande de chèvre de la République dominicaine se sont élevées à 169 kg, ce qui représente une chute de 99,7 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2018, avec 55 288 kg. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 4 398,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République dominicaine en nature, 2017-2020, kg

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de viande de chèvre de la République dominicaine étaient presque exclusivement destinées à Haïti, qui représentait 99,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République dominicaine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les valeurs ont atteint leur maximum en 2018 et leur minimum en 2020, avec un écart de 242 fois. En 2020, la valeur des exportations de viande de chèvre de la République dominicaine s'est établie à 1,0 millier de dollars US, enregistrant une baisse brutale de 99,6 % en glissement annuel. Le pic a été atteint en 2018, avec 235,9 milliers de dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 2 172,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République dominicaine en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, pratiquement toutes les exportations en valeur de viande de chèvre de la République dominicaine étaient liées à Haïti, dont la part atteignait 99,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République dominicaine en valeur, 2017-2020

Importations de la viande caprine vers la République dominicaine

Importations en nature, kg

Les importations de viande de chèvre en République dominicaine ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 84 kg, ce qui équivaut à une forte baisse de 63,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 97 %, soit un taux annualisé de 68,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République dominicaine en nature, 2017-2020, kg

Entre 2017 et 2020, l'Australie et l'Espagne ont formé un duo dominant pour les importations en volume, représentant conjointement 83,6 % des flux totaux, tandis que les autres pays se partageaient le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République dominicaine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de viande de chèvre en République dominicaine ont baissé pour la troisième année d'affilée. En 2020, la République dominicaine a importé un total de 1,3 millier de dollars US de viande de chèvre, soit une diminution de 50,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 93,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 59,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République dominicaine en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Australie et l'Espagne ont absorbé conjointement 83,6 % des importations totales en valeur de viande de chèvre en République dominicaine, le reste étant réparti entre des marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République dominicaine en valeur, 2017-2020