Marché des viandes et abats de poulets en Polynésie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de poulet en Polynésie a fluctué entre 2018 et 2023, atteignant un pic de 50 781 tonnes en 2021. Cette hausse a été portée par une circulaire gouvernementale encourageant les achats publics malgré les pénuries d'approvisionnement, ce qui a soutenu les niveaux d'importation. Le marché s'est ensuite contracté après l'introduction par les autorités de contrôles des prix sur la viande en tant que bien essentiel, entraînant des volumes plus faibles en 2022 et 2023.

Le cadre réglementaire a évolué avec l'adoption d'un nouveau code des marchés publics fin 2019, modifiant les modalités d'achat des produits alimentaires. Des règles strictes de biosécurité pour les importations de viande, exigeant des certificats vétérinaires, ont été maintenues tout au long de la période, influençant les conditions d'importation. Les actions de contrôle, comme la condamnation en 2022 d'un détaillant pour falsification des dates de péremption de viande, ont mis en lumière un renforcement de la supervision de la sécurité alimentaire.

La production domestique est restée stable à environ 1 400 tonnes par an, faisant des importations la principale source d'approvisionnement en viande de poulet, soumise aux politiques d'achat public et de régulation des prix.

Production des viandes et abats de poulets en Polynésie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de viande et d'abats de poulet en Polynésie a augmenté. En 2020, la production s'est établie à 1 294 tonnes, un niveau similaire à celui de l'année précédente. Par rapport à 2019, la production est restée stable. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 9,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 1 289 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 7,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Polynésie en nature, 2017-2020, t

Exportations des viandes et abats de poulets de Polynésie

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les exportations ont varié de manière significative, passant d'un niveau bas en 2017 à un pic en 2018, avec une différence de 42 fois entre ces deux années. En 2020, la Polynésie a exporté 220 tonnes de viande et d'abats de poulet, soit une hausse de 144,5 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été atteinte en 2018, avec 573 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 84,3 %. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une croissance de 4 073,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Polynésie en nature, 2017-2020, t

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Polynésie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Le volume d'exportation le plus élevé a été observé en 2018, tandis que le plus bas est survenu en 2017, avec un rapport pic-creux de 62 fois. En 2020, le volume d'exportation de viande et d'abats de poulet de la Polynésie s'est établi à 318 000 dollars US, représentant une forte augmentation de 138,9 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 522 000 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 91,3 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une croissance de 6 126,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Polynésie en valeur, 2017-2020, k $ US

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Polynésie en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de poulets en Polynésie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des importations de viande et d'abats de poulet en Polynésie a diminué. En 2020, les importations se sont établies à 39 684 tonnes, reflétant une baisse de 12,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 3,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 45 230 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une croissance de 8,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Polynésie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les États-Unis ont été le marché clé et presque exclusif pour les importations en volume de viande et d'abats de poulet vers la Polynésie, représentant 91,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Polynésie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des importations de viande et d'abats de poulet de la Polynésie s'est élevé à 44 988 000 dollars US, soit une baisse de 18,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 18,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 55 050 000 dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une croissance de 7,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Polynésie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les États-Unis ont joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur, avec une part de 85,6 % des flux totaux, tandis que les autres marchés représentaient ensemble le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Polynésie en valeur, 2017-2020