Marché des viandes et abats de volailles en Polynésie

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de volaille en Polynésie française a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. En 2018, des exigences strictes de biosécurité ont été mises en place pour les importations de viande, avec des certificats vétérinaires obligatoires et des permis d'importation pour la volaille, créant un environnement commercial réglementé. Malgré ces contrôles, le volume du marché a augmenté pour atteindre 50 679 t en 2019, avant de reculer à 44 739 t en 2020, une baisse probablement liée aux impacts de la pandémie mondiale de COVID-19 sur les chaînes d'approvisionnement et la demande.

Une reprise marquée a suivi en 2021, avec un marché atteignant 54 911 t, mais ce gain n'a pas été maintenu. Les volumes ont modérément diminué en 2022, puis plus significativement à 41 321 t en 2023. La même année, des changements réglementaires ont conduit à la levée des restrictions d'importation sur la viande de volaille réfrigérée et congelée en provenance de plusieurs pays, dont la France, la Belgique et le Danemark, suite à la suppression des zones de restriction pour l'influenza aviaire. Cette évolution politique pourrait faciliter les importations futures, bien qu'elle ait coïncidé avec une contraction du marché en 2023.

D'autres ajustements aux procédures d'importation sont prévus pour 2024, avec des modifications au processus de demande des permis d'importation pour les denrées alimentaires d'origine animale entrant en vigueur à partir d'août 2024, indiquant une évolution continue du cadre de politique commerciale pour ce secteur.

Production des viandes et abats de volailles en Polynésie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de viande et d'abats de volaille en Polynésie a augmenté. En 2020, la production s'est établie à 2 653 tonnes, affichant une variation négligeable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 8,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 2 645 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 7,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Polynésie en nature, 2017-2020, t

Exportations des viandes et abats de volailles de Polynésie

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2018, avec une différence de 33 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions de viande et d'abats de volaille de la Polynésie vers l'étranger ont totalisé 220 tonnes, en hausse de 143,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 573 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 84,2 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 3 200,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Polynésie en nature, 2017-2020, t

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Polynésie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont caractérisé la performance du marché durant cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2018, avec une variation de 35 fois. En 2020, les expéditions de viande et d'abats de volaille de la Polynésie vers l'étranger ont totalisé 318 milliers de dollars américains, reflétant une hausse de 135,5 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 522 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 91,1 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 3 353,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Polynésie en valeur, 2017-2020, k $ US

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Polynésie en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de volailles en Polynésie

Importations en nature, t

Après deux années d'augmentation, les approvisionnements étrangers en viande et abats de volaille en Polynésie ont diminué. En 2020, la Polynésie a importé un total de 48 126 tonnes de viande et d'abats de volaille, marquant un déclin robuste de 12,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 3,5 %, équivalant à un taux annualisé de 1,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 48 126 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 8,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Polynésie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la viande et les abats de volaille importés en Polynésie provenaient presque exclusivement des États-Unis, qui ont absorbé 91,1 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Polynésie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la Polynésie a importé un total de 62 740 milliers de dollars américains de viande et d'abats de volaille, marquant un déclin fort de 18,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 16,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 62 740 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 7,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Polynésie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis ont été la principale destination des importations en valeur, représentant 81,9 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne de partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Polynésie en valeur, 2017-2020