Marché des viandes et abats de poulets en Océanie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de poulet et des abats en Océanie a connu une croissance régulière entre 2018 et 2023, passant de 1 525 milliers de tonnes à 1 739 milliers de tonnes. Cette progression s'est accélérée en 2021 avec une hausse de 93 milliers de tonnes pour atteindre 1 640 milliers de tonnes, suivie d'une autre augmentation significative de 80 milliers de tonnes en 2023. Sur l'ensemble de la période, le marché a augmenté de 214 milliers de tonnes, principalement porté par la production domestique qui est passée de 1 499 milliers de tonnes à 1 689 milliers de tonnes.

En 2024, plusieurs évolutions influencent le marché. Le déploiement de solutions d'automatisation complètes dans les usines de transformation, comme celle de Dematic en Australie, améliore l'efficacité du traitement et la gestion de l'entreposage frigorifique pour la viande congelée. Parallèlement, le lancement de services d'emballage durable par FoodChain ID répond aux nouvelles exigences réglementaires et des consommateurs pour des emballages écologiques. Ces avancées dans l'infrastructure de la chaîne du froid et l'automatisation, associées à la préférence croissante des consommateurs pour les produits de poulet prêts à consommer et pratiques, soutiennent l'expansion continue du marché et son adaptation aux normes modernes de la chaîne d'approvisionnement et de durabilité.

Production des viandes et abats de poulets en Océanie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

En 2019, la production de viande et d'abats de poulet en Océanie a enregistré sa plus forte baisse, avec un recul de 0,1 %. L'année suivante, en 2020, la production a atteint 1 524 kt, marquant une légère augmentation de 1,8 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle de la production en Océanie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de viande et d'abats de poulet en Océanie a repris sa croissance. En 2019, la valeur de la production a atteint son point le plus bas, à 2 288 M $ US. En 2020, elle s'est établie à 2 433 M $ US, soit une hausse de 6,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 25,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 9,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 29,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Océanie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des viandes et abats de poulets d'Océanie

Exportations en nature, t

Les exportations de viande et d'abats de poulet en provenance d'Océanie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, elles ont atteint leur maximum, à 59 803 t, avec une forte augmentation de 49,4 % cette année-là. En 2020, les exportations se sont établies à 47 103 t, marquant une baisse significative de 11,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 17,7 %, soit un taux de croissance annualisé de 5,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Océanie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le portefeuille d'acheteurs pour la viande et les abats de poulet en provenance d'Océanie était diversifié. Hong Kong (6,4 % des exportations en volume), les Philippines (5,4 %) et la Corée du Sud (3,4 %) représentaient ensemble seulement 15,2 % du total des exportations en volume, tandis que de nombreux autres pays détenaient des parts plus petites mais non négligeables.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Océanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de viande et d'abats de poulet en provenance d'Océanie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, elles ont atteint leur valeur maximale, à 92,2 M $ US, avec une augmentation de 5,2 % cette année-là. En 2019, la plus forte baisse a été enregistrée, avec un recul de 11,9 %. En 2020, le volume des exportations s'est établi à 75,2 M $ US, marquant une réduction modérée de 7,5 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 14,2 %, soit un taux annualisé de 5,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Océanie en valeur, 2017-2020, M $ US

La structure des exportations en valeur entre 2017 et 2020 indique un ensemble diversifié de partenaires. Hong Kong (10,3 % des exportations en valeur), les Philippines (2,3 %) et les Émirats arabes unis (2,2 %) représentaient ensemble seulement 14,9 % des flux totaux, tandis que les 85,1 % restants étaient répartis entre de nombreux marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Océanie en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de poulets en Océanie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de viande et d'abats de poulet en Océanie ont diminué. En 2019, elles ont atteint leur maximum, à 95 454 t, avec une augmentation de 12,0 % cette année-là. En 2020, les importations se sont établies à {value_last_year} t, marquant une forte réduction de 27,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 13,7 %, soit un taux de croissance annualisé de 4,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Océanie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (53,0 % des importations en volume), la France (2,7 %) et le Brésil (2,4 %) représentaient la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 58,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Océanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2019, les importations de viande et d'abats de poulet en Océanie ont atteint leur valeur maximale, à 135,2 M $ US, avec une augmentation de 9,5 % cette année-là. En 2020, les importations se sont établies à {value_last_year} M $ US, soit une baisse de 10,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 2,9 %, soit un taux annualisé de 1,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Océanie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les principales destinations des importations en valeur de viande et d'abats de poulet en Océanie étaient les États-Unis (45,6 % des importations en valeur), la France (4,5 %) et le Brésil (2,5 %), qui représentaient ensemble 52,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Océanie en valeur, 2017-2020