Marché des viandes et abats de poulets en Lettonie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de poulet et des abats en Lettonie est passé de 57,3 milliers de t en 2018 à 62,7 milliers de t en 2020. Cette croissance a été soutenue en 2020 par une aide financière de l'UE de 9,35 millions d'euros aux producteurs et transformateurs de volaille lettons, ce qui a contribué à compenser l'impact économique de la pandémie de COVID-19 et à maintenir les niveaux de production.

Après un pic en 2020, le marché s'est contracté à 58,3 milliers de t en 2022 avant une légère reprise à 59,2 milliers de t en 2023. La baisse de 2022 a coïncidé avec une forte hausse des coûts énergétiques pour les entreprises agricoles lettones, où les factures de gaz des sociétés avicoles ont bondi de 396 000 euros en 2020 à 2,5 millions d'euros en 2022, augmentant les dépenses de production et affectant l'accessibilité des importations et le volume global du marché.

La production nationale de viande de poulet et d'abats a augmenté régulièrement sur la période, de 33,2 milliers de t en 2018 à 37,1 milliers de t en 2023, indiquant une base d'approvisionnement local croissante malgré les pressions sur les coûts externes.

Production des viandes et abats de poulets en Lettonie

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2018-2021

Après deux années de hausse, la production lettonne de viande de poulet et d'abats a diminué. En 2021, la production s'est établie à 35 080 tonnes, un niveau relativement stable par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 5,8 %, soit un taux annualisé de 1,9 %. Le pic a été atteint en 2020 avec 35 140 tonnes, tandis que la plus forte hausse annuelle, de 5,1 %, a été enregistrée en 2019.

Dynamique annuelle de la production en Lettonie en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2021, la valeur de la production de viande de poulet et d'abats en Lettonie s'est élevée à 78 049 milliers de dollars américains, marquant une hausse notable de 21,2 % sur un an. Entre 2018 et 2021, la production a progressé de 6,2 %, soit un taux annualisé de 2,0 %. Le point le plus bas a été observé en 2020 à 64 414 milliers de dollars, avec une baisse de 13,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Lettonie en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations des viandes et abats de poulets de Lettonie

Exportations en nature, t

Les exportations lettonnes de viande de poulet et d'abats ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles ont atteint 15 424 tonnes, soit une hausse de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 à 14 779 tonnes, avec un recul de 5,8 % cette année-là, tandis que la plus forte progression, de 2,5 %, a eu lieu en 2020.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lettonie en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, la Lituanie (31,1 % des exportations en volume), l'Estonie (18,1 %) et la Suède (14,8 %) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations lettonnes de viande de poulet et d'abats, représentant ensemble 64,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lettonie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, la valeur des exportations lettonnes de viande de poulet et d'abats a augmenté. En 2021, elles se sont élevées à 34 316 milliers de dollars américains, en hausse de 23,6 % par rapport à l'année précédente. Le point le plus bas a été atteint en 2020 à 27 765 milliers de dollars, avec un recul de 12,0 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lettonie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Lituanie (29,5 % des exportations en valeur), la Suède (25,8 %) et l'Estonie (21,0 %) ont constitué le cœur des exportations lettonnes en valeur, représentant ensemble 76,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lettonie en valeur, 2018-2021

Importations des viandes et abats de poulets vers la Lettonie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations lettonnes de viande de poulet et d'abats ont reculé. En 2021, elles se sont établies à 41 629 tonnes, affichant une baisse de 2,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 4,5 %, soit un taux annualisé de 1,5 %. Le pic a été atteint en 2020 avec 42 698 tonnes, année où la plus forte hausse, de 4,6 %, a été enregistrée.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lettonie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Lituanie (35,1 % des importations en volume), la Pologne (30,6 %) et l'Estonie (18,8 %) ont été les principaux fournisseurs de viande de poulet et d'abats vers la Lettonie, représentant ensemble 84,5 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lettonie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

La valeur des importations lettonnes de viande de poulet et d'abats a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 69 127 milliers de dollars américains, marquant une progression significative de 17,5 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 22,5 %, soit un taux annualisé de 7,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lettonie en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, la Lituanie (38,2 % des importations en valeur), la Pologne (28,8 %) et l'Estonie (20,3 %) ont apporté la plus grande contribution aux importations en valeur, représentant ensemble 87,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lettonie en valeur, 2018-2021