Marché des viandes et abats de poulets en Macédoine du Nord

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de poulet en Macédoine du Nord a maintenu un volume stable autour de 41 000 t par an entre 2018 et 2020. Une contraction est survenue en 2021 et 2022, réduisant la taille du marché à 36 950 t, avant un rebond notable à 41 387 t en 2023. Cette reprise a coïncidé avec une période de prix plus bas des céréales fourragères et une demande soutenue des consommateurs pour la volaille, en raison de son profil nutritionnel et de son prix abordable, ce qui a soutenu la production nationale.

La production nationale de viande de poulet a augmenté régulièrement, passant de 1 499 t en 2018 à 2 074 t en 2023, soit une hausse de 38 % sur la période. Cette expansion a été facilitée par de meilleures conditions dans le secteur, notamment une amélioration de la génétique et des investissements significatifs des producteurs. Les importations, qui constituent la majeure partie de l'offre, ont diminué de 2020 à 2022 avant de remonter en 2023, tandis que les exportations ont connu une tendance à la hausse constante, presque doublant de 2018 à 2023.

En valeur, le marché a suivi une trajectoire différente, passant de 54,2 millions de dollars en 2018 à 69,2 millions de dollars en 2023. Une forte augmentation de 21,5 % de la valeur du marché en 2022 s'est produite malgré un volume physique plus faible, principalement en raison d'une hausse significative des prix de la viande de poulet dans la région, influencée par une plus grande concentration de l'industrie et des coûts de production plus élevés.

Production des viandes et abats de poulets en Macédoine du Nord

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de viande de poulet et d'abats en Macédoine du Nord a augmenté. En 2020, 1 494 tonnes ont été produites, avec seulement des fluctuations marginales par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 12,9 %, soit un taux de croissance annuel composé de 4,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 490 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 12,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Macédoine du Nord en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de déclin, la production de viande de poulet et d'abats en Macédoine du Nord a augmenté. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 1 508 milliers de dollars US, marquant une hausse modeste de 7,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 15,9 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 5,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 403 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 18,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des viandes et abats de poulets de Macédoine du Nord

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de viande de poulet et d'abats de Macédoine du Nord a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume d'exportation s'est élevé à 559 tonnes, soit une hausse de 9,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 28,4 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 8,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Macédoine du Nord en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Bosnie-Herzégovine a concentré 76,6 % des exportations totales en volume, tandis que le reste était partagé entre de nombreux pays avec des parts individuelles plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Macédoine du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de viande de poulet et d'abats de Macédoine du Nord ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur des exportations a totalisé 565 milliers de dollars US, montrant une progression de 17,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 24,1 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 7,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 435 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 4,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur a été largement dominée par la Bosnie-Herzégovine et la Hongrie, qui ont représenté ensemble 76,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de poulets vers la Macédoine du Nord

Importations en nature, t

Les importations de viande de poulet et d'abats en Macédoine du Nord ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Macédoine du Nord a importé 39 961 tonnes, restant stable par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 40 424 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 0,8 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec 0,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Macédoine du Nord en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principales sources d'importations en volume de viande de poulet et d'abats vers la Macédoine du Nord étaient le Brésil (23,9 % des importations en volume), la Pologne (23,4 %) et la Grèce (8,5 %), représentant ensemble 55,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Macédoine du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de viande de poulet et d'abats en Macédoine du Nord ont totalisé 49 451 milliers de dollars US, marquant une baisse de 7,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 7,4 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 2,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 53 701 milliers de dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec 1,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Brésil (35,7 % des importations en valeur), la Pologne (17,3 %) et la Slovénie (10,8 %) ont formé le principal groupe de sources pour les importations en valeur de viande de poulet et d'abats vers la Macédoine du Nord, avec une part combinée de 63,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020