Marché des viandes et abats de poulets en Biélorussie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de poulet et des abats en Biélorussie a augmenté de 340 000 tonnes en 2018 à un pic de 363 000 tonnes en 2020. Cette croissance a été soutenue par les usines de transformation de viande d'État qui ont utilisé leurs capacités de production, ainsi que par l'émergence de nouveaux segments de produits comme les saucisses et pâtés à base d'abats, stimulant la consommation intérieure. Les importations accrues de viande de volaille en 2020 ont également aidé à maintenir le volume du marché malgré la hausse des exportations.

À partir de 2021, le marché a reculé à 344 000 tonnes, en partie à cause des efforts de modernisation des usines de viande d'État qui ont temporairement réduit la production. Les préférences des consommateurs se sont tournées vers les produits carnés prêts à consommer pratiques, influençant la gamme de produits. En 2022, des facteurs mondiaux comme les fluctuations monétaires et les changements dans les relations commerciales avec la Russie ont affecté les flux commerciaux, contribuant à la stabilisation du marché autour de 343 000 tonnes.

Le marché s'est contracté davantage pour atteindre 314 000 tonnes en 2023, sous l'effet d'une baisse de la production intérieure associée à des volumes d'exportation élevés, tandis que les importations restaient significatives. Sur l'ensemble de la période 2018-2023, on observe une croissance initiale suivie d'une réduction progressive de la taille du marché.

Production des viandes et abats de poulets en Biélorussie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

La production de viande et d'abats de poulet en Biélorussie augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 535,8 milliers de tonnes de viande et d'abats de poulet ont été produites en Biélorussie, marquant une légère hausse de 2,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 10,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de hausse, la production de viande et d'abats de poulet en Biélorussie a diminué. En 2020, la valeur de la production de viande et d'abats de poulet s'est établie à 807,0 millions de dollars US en Biélorussie, enregistrant une baisse de 2,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 12,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 826,2 millions de dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec 8,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des viandes et abats de poulets de Biélorussie

Exportations en nature, k t

Les exportations de viande et d'abats de poulet en provenance de Biélorussie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 192,1 milliers de tonnes, représentant une hausse de 14,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 29,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 8,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Russie a concentré 77,7 % des exportations totales en volume, tandis que le reste du volume était partagé entre de nombreux pays avec des parts individuelles plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le volume des exportations de viande et d'abats de poulet en provenance de Biélorussie augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 289,3 millions de dollars US, marquant une augmentation modérée de 8,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 31,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 9,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Russie a représenté de manière constante 76,9 % des exportations totales en valeur, indiquant une forte concentration sur ce marché, tandis que le reste était partagé entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de poulets vers la Biélorussie

Importations en nature, k t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2020, avec une différence de 2,9 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes de viande et d'abats de poulet importés en Biélorussie ont atteint 19,6 milliers de tonnes, en hausse de 192,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 6,7 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 60,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Ukraine (28,7 % des importations en volume), la Lituanie (16,9 % des importations en volume) et la Russie (12,1 % des importations en volume) sont restées les principaux partenaires pour les importations en volume, représentant ensemble 57,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, tandis que la plus élevée a été atteinte en 2020, avec un rapport pic-creux de 6,5 fois. En 2020, les importations de viande et d'abats de poulet en Biélorussie se sont élevées à 32,3 millions de dollars US, en hausse de 348,9 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 5,0 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 57,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Ukraine (47,5 % des importations en valeur), la Lituanie (11,7 % des importations en valeur) et la Russie (10,7 % des importations en valeur) ont été les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 70,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020