Marché des viandes et abats de poulets en Kazakhstan

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume du marché de la viande de poulet et des abats au Kazakhstan est passé de 365,9 à 450,8 milliers de tonnes. La production a plus que doublé, passant de 183,2 à 329,2 milliers de tonnes. Cette croissance a été principalement stimulée par un soutien étatique continu et des subventions à l'aviculture, qui ont encouragé les investissements dans la modernisation et l'augmentation des capacités. L'expansion de TOO 'Makinskaya Ptitsefabrika' en 2020, devenue le plus grand producteur d'Asie centrale, a directement contribué à cette hausse de la production.

Des mesures réglementaires, notamment l'attribution de contingents tarifaires pour les importations et le renforcement des exigences d'étiquetage de la viande, avec un marquage obligatoire prévu pour 2025, ont créé des conditions stables pour les producteurs locaux. Ces changements, ainsi que le développement des circuits de vente au détail organisés, ont amélioré la disponibilité des produits. Parallèlement, une évolution des préférences des consommateurs vers la viande de poulet réfrigérée a créé un nouveau segment de marché dynamique.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a temporairement affecté les opérations du marché, mais la production a continué de croître grâce à l'adaptation et au soutien étatique maintenu. Dans les années suivantes, le renforcement de la législation sur la sécurité alimentaire et le contrôle vétérinaire a consolidé l'industrie, soutenant la croissance soutenue du volume du marché.

Production des viandes et abats de poulets en Kazakhstan

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

La production de viande de poulet et d'abats au Kazakhstan augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 228,6 milliers de tonnes ont été produites, marquant une hausse mesurée de 6,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 33,9 %, soit un taux annualisé de 10,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Kazakhstan en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de hausse, la production de viande de poulet et d'abats au Kazakhstan a reculé. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 264,6 millions de dollars américains, enregistrant une contraction de 10,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 22,4 %, soit un taux annualisé de 7,0 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 295,1 millions de dollars américains, avec la plus forte hausse cette année-là, de 26,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Kazakhstan en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des viandes et abats de poulets du Kazakhstan

Exportations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec un rapport de 3,7 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des exportations de viande de poulet et d'abats du Kazakhstan s'est élevé à 9,8 milliers de tonnes, représentant un fort recul de 11,8 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 11,1 milliers de tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là, de 98,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Russie et le Kirghizistan ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en volume, représentant ensemble 95,3 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Kazakhstan en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché sur cette période. La période a connu un creux en 2017 et un pic en 2019, avec un écart de 4,1 fois. En 2020, les exportations de viande de poulet et d'abats du Kazakhstan se sont établies à 11,4 millions de dollars américains, soit une baisse de 25,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 15,3 millions de dollars américains, avec la plus forte hausse cette année-là, de 103,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la Russie (avec 52,5 % des flux totaux) et le Kirghizistan (43,1 %) ont représenté ensemble 95,6 % des exportations en valeur, tandis que les autres partenaires comptaient pour le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Kazakhstan en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de poulets vers le Kazakhstan

Importations en nature, k t

En 2020, le volume des importations de viande de poulet et d'abats au Kazakhstan a atteint 183,0 milliers de tonnes, montrant une augmentation de 6,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 7,6 %, soit un taux annualisé de 2,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 188,6 milliers de tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là, de 10,9 %, et la plus forte baisse en 2019, de 9,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en nature, 2017-2020, k t

Tout au long de la période 2017-2020, les États-Unis et la Russie ont été les principaux marchés pour les importations en volume, représentant conjointement 90,2 % des flux totaux, tandis que les autres destinations avaient des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Kazakhstan en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les importations de viande de poulet et d'abats au Kazakhstan ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 164,5 millions de dollars américains, montrant un recul modéré de 7,2 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 13,6 %, soit un taux annualisé de 4,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 177,2 millions de dollars américains, avec la plus forte hausse cette année-là, de 18,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis et la Russie ont joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur, avec une part combinée de 88,4 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Kazakhstan en valeur, 2017-2020