Marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en Kazakhstan, 2026

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la graisse de porc non fondue au Kazakhstan est passé de 8 396 tonnes en 2018 à 5 655 tonnes en 2023. Une légère reprise à 6 202 tonnes en 2020 a coïncidé avec des exportations actives de porc vers l'Arménie et la Russie, impliquant cinq régions et des acteurs soutenus par l'État, ce qui a contribué à maintenir la production de sous-produits connexes.

La baisse s'est poursuivie jusqu'en 2023, malgré une hausse de 3,1 % de la production totale de viande cette année-là. Des défis spécifiques dans le secteur porcin, notamment des pénuries de main-d'œuvre et des problèmes épidémiologiques, ont probablement limité la production de graisse. De nouvelles réglementations techniques en 2024, qui restreignent l'utilisation de graisses végétales dans les produits laitiers, pourraient également influencer la demande de graisses animales comme la graisse de porc.

En 2024, les prix du porc ont augmenté de 2,4 % et les exportations de porc ont bondi de 30 %, les expéditions vers la Chine ayant été multipliées par douze. Ces dynamiques, ainsi que les contraintes de production persistantes, façonnent l'environnement actuel de l'offre et de la demande de graisse de porc.

Production de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en Kazakhstan

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production kazakhe de graisse de porc non fondue sans viande maigre a augmenté. En 2020, le Kazakhstan a produit 6 164 tonnes de ce produit, soit une hausse de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 30,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de -11,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 6 085 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 27,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Kazakhstan en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de déclin, la valeur de la production kazakhe de graisse de porc non fondue sans viande maigre a augmenté. En 2020, la production de ce produit a été évaluée à 5 776 milliers de dollars américains au Kazakhstan, marquant une progression de 26,2 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 41,7 %, ce qui correspond à un taux annuel de -16,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 4 577 milliers de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 41,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Kazakhstan en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre du Kazakhstan

Exportations en nature, t

Les exportations kazakhes de graisse de porc non fondue sans viande maigre ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 227,5 tonnes, reflétant une baisse marquée de 38,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 65,8 %, ce qui équivaut à un taux annuel de -30,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les exportations kazakhes de graisse de porc non fondue sans viande maigre étaient largement orientées vers la Russie, dont la part dans les exportations totales en volume a atteint 99,4 %.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Kazakhstan en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La valeur des exportations kazakhes de graisse de porc non fondue sans viande maigre a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le Kazakhstan a exporté 213,2 milliers de dollars américains de ce produit, marquant un recul de 23,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 71,2 %, ce qui correspond à un taux annuel de -34,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la Russie a pratiquement monopolisé les exportations en valeur de graisse de porc non fondue sans viande maigre en provenance du Kazakhstan, représentant 99,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Kazakhstan en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre vers le Kazakhstan

Importations en nature, t

Les importations kazakhes de graisse de porc non fondue sans viande maigre ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le Kazakhstan a importé un total de 265,7 tonnes de ce produit, marquant une baisse de 2,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 66,5 %, ce qui équivaut à un taux annuel de -30,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, la Russie (43,8 % des importations en volume), la Suisse (25,1 % des importations en volume) et l'Allemagne (16,7 % des importations en volume) sont restées les principaux fournisseurs de graisse de porc non fondue sans viande maigre au Kazakhstan, représentant ensemble 85,6 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Kazakhstan en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, la valeur des importations kazakhes de graisse de porc non fondue sans viante maigre a augmenté. En 2020, le Kazakhstan a importé 364,6 milliers de dollars américains de ce produit, en hausse de 7,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 53,3 %, ce qui correspond à un taux annuel de -22,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 338,9 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 36,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Russie (58,1 % des importations en valeur), la Suisse (16,0 % des importations en valeur) et l'Allemagne (15,5 % des importations en valeur) étaient les principaux fournisseurs de graisse de porc non fondue sans viande maigre au Kazakhstan, représentant ensemble 89,6 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Kazakhstan en valeur, 2017-2020