Marché des viandes et abats de poulets en Colombie

Observations des rapports précédents

Le marché colombien de viande de poulet est passé de 1 696 milliers de tonnes en 2018 à 1 782 milliers de tonnes en 2019. Cette croissance s'est produite dans un contexte de contrôles sanitaires stricts, avec notamment un système de chaîne du froid imposé par le décret 1500 de 2007. En 2019, des quotas d'importation pour le poulet frais et congelé ont également été établis pour gérer l'offre et protéger les producteurs locaux.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a perturbé les chaînes d'approvisionnement et modifié les habitudes des consommateurs, qui se sont tournés vers le poulet congelé pour sa durée de conservation plus longue. Le marché a ainsi reculé à 1 694 milliers de tonnes cette année-là. La reprise est intervenue en 2021, avec un marché atteignant 1 772 milliers de tonnes, tandis que l'industrie avicole se consolidait par des fusions et acquisitions pour renforcer sa compétitivité face à une possible augmentation des importations.

Une forte hausse des importations de poulet congelé en provenance des États-Unis, en bond de 989,6 % au premier semestre 2022 dans le cadre de l'accord de libre-échange, a contribué à porter le marché à un pic de 1 884 milliers de tonnes cette année. En 2023, le marché s'est stabilisé à 1 859 milliers de tonnes, avec une modernisation continue de la surveillance sanitaire dans les usines de transformation. De nouvelles réglementations d'importation pour la volaille américaine au début de 2024 ont par ailleurs facilité un accès accru au marché.

Production des viandes et abats de poulets en Colombie

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Colombie s'est classée au 17e rang mondial pour la production de viande de poulet et d'abats.

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production colombienne de viande de poulet et d'abats a reculé. En 2020, la Colombie a produit 1 620 kt de viande de poulet et d'abats, soit une baisse de 4,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,2 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 1 693 kt, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 4,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Colombie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des viandes et abats de poulets de Colombie

Exportations en nature, t

Les exportations colombiennes de viande de poulet et d'abats ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la Colombie a exporté 5 t de viande de poulet et d'abats, ce qui représente une chute de 98,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 99,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 86,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Colombie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Vietnam a été la principale destination des exportations en volume, représentant 80,5 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne de partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Colombie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations colombiennes de viande de poulet et d'abats en valeur ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 22 k $ US, correspondant à une perte de 91,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 99,1 %, avec un TCAC de 79,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Colombie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Vietnam a joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur de viande de poulet et d'abats depuis la Colombie, avec une part de 84,0 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Colombie en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de poulets vers la Colombie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des importations colombiennes de viande de poulet et d'abats a diminué. En 2020, les importations se sont établies à 74 536 t, soit une baisse de 16,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 37,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 11,3 %. Le maximum a été atteint en 2019 avec 89 584 t, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 à 32,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Colombie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, pratiquement toutes les importations en volume de viande de poulet et d'abats en Colombie étaient liées aux États-Unis, dont la part a atteint 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Colombie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, le volume des importations colombiennes de viande de poulet et d'abats en valeur a reculé. En 2020, les importations se sont élevées à 73 301 k $ US, indiquant une forte chute de 22,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 29,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 8,9 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 94 661 k $ US, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019 à 35,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Colombie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les États-Unis ont dominé la structure des importations en valeur, avec une part de 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Colombie en valeur, 2017-2020