Marché des viandes et abats de volailles en Kazakhstan

Observations des rapports précédents

La production de viande de volaille au Kazakhstan a progressé régulièrement de 366 500 t en 2018 à 671 500 t en 2023. Cette croissance a été principalement soutenue par un appui continu de l'État, notamment des subventions pour le cheptel reproducteur et la réduction des coûts de production, ce qui a encouragé les investissements. Malgré les défis liés à la pandémie de COVID-19 et aux épidémies de grippe aviaire en 2020, les mesures gouvernementales et les projets d'investissement ont maintenu la dynamique, avec la mise en service de nouvelles fermes avicoles et l'expansion des installations existantes, comme le lancement de 19 nouvelles fermes en 2023, ce qui a directement augmenté la production.

La consommation intérieure de viande de volaille a augmenté tout au long de la période, le volume total du marché passant de 549 700 t à 792 500 t. La préférence des consommateurs s'est tournée vers la volaille en raison de son coût inférieur par rapport à la viande rouge, soutenant la demande. Par conséquent, l'autosuffisance du Kazakhstan en viande de volaille s'est nettement améliorée, couvrant 79 % du marché intérieur en 2023, contre 58 % en 2021, réduisant ainsi la dépendance aux importations.

Les mesures réglementaires ont fortement influencé l'environnement du marché. L'introduction du règlement technique de l'Union économique eurasiatique sur la sécurité de la viande de volaille en 2021 a établi des exigences obligatoires de production et d'étiquetage, standardisant le contrôle qualité. Le renforcement ultérieur des règles de marquage et l'imposition de contingents tarifaires sur les importations dans le cadre de l'UEE ont contribué à protéger l'industrie nationale contre le dumping et les restrictions commerciales liées à la grippe aviaire, soutenant la stabilité du marché et les normes des produits.

Production des viandes et abats de volailles en Kazakhstan

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

La production de viande et d'abats de volaille au Kazakhstan augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 473,1 milliers de tonnes de viande et d'abats de volaille ont été produites au Kazakhstan, ce qui représente une hausse mesurée de 6,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 38,5 %, soit un taux annualisé de 11,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Kazakhstan en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de viande et d'abats de volaille a été évaluée à 633,1 millions de dollars américains au Kazakhstan, ce qui correspond à une baisse modeste de 7,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 10,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 509,1 millions de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 à 687,3 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec 11,2 %, et la plus forte hausse en 2019 avec 35,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Kazakhstan en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des viandes et abats de volailles du Kazakhstan

Exportations en nature, k t

Après deux années de hausse, les exportations de viande et d'abats de volaille du Kazakhstan ont diminué. En 2020, les exportations se sont élevées à 12,6 milliers de tonnes, ce qui représente une baisse mesurée de 8,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 112,1 %, soit un taux annualisé de 28,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 13,8 milliers de tonnes, avec la plus forte hausse cette même année à 60,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Russie et le Kirghizistan sont restés les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 95,1 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires ont chacun compté pour des parts nettement plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Kazakhstan en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. Les niveaux d'importation ont varié de 2,1 fois entre le pic de 2019 et le creux de 2017. En 2020, les approvisionnements étrangers en viande et abats de volaille en provenance du Kazakhstan se sont élevés à 16,9 millions de dollars américains, soit une baisse de 20,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 21,2 millions de dollars américains, avec la plus forte hausse cette même année à 78,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Russie et le Kirghizistan sont restés les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 94,9 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires étaient individuellement beaucoup moins significatifs.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Kazakhstan en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de volailles vers le Kazakhstan

Importations en nature, k t

Le Kazakhstan a importé environ 183,4 milliers de tonnes de viande et d'abats de volaille en 2020, marquant une hausse modeste de 5,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 5,6 %, soit un taux annualisé de 1,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 173,4 milliers de tonnes, et la valeur maximale en 2018 à 191,8 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 9,6 %, et la plus forte hausse en 2018 avec 10,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les États-Unis et la Russie ont été les principales destinations des importations en volume, représentant ensemble 89,5 % des flux totaux, laissant le reste aux autres marchés.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Kazakhstan en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les importations de viande et d'abats de volaille au Kazakhstan en provenance de l'étranger ont diminué. En 2020, le Kazakhstan a importé un total de 165,2 millions de dollars américains de viande et d'abats de volaille, reflétant une baisse limitée de 7,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 11,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 178,7 millions de dollars américains, avec la plus forte hausse cette même année à 17,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis et la Russie ont capté ensemble 87,9 % des importations totales en valeur, et le reste des flux était réparti de manière éparse sur les autres marchés.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Kazakhstan en valeur, 2017-2020