Marché des viandes et abats de poulets en Géorgie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché géorgien de la viande de poulet et des abats a augmenté en volume, passant de 62 318 t à 70 220 t. Cette croissance a été principalement soutenue par la hausse des importations, qui sont passées de 48 529 t à 55 128 t sur la même période.

En 2021, le volume du marché a légèrement reculé à 66 955 t, car les prix à l'importation se sont stabilisés à 1,29 $ le kilogramme après cinq ans de baisse, ce qui a influencé les décisions d'approvisionnement et de consommation. L'année suivante, une suspension temporaire des événements liés à la volaille et des modifications des règles du service alimentaire en Géorgie ont entraîné des ajustements opérationnels, coïncidant avec une reprise modeste du marché à 67 709 t.

En 2023, le marché a atteint 72 359 t, un niveau renforcé par une contraction de 28 % des volumes d'exportation, qui a redirigé davantage d'offre vers le secteur domestique. Ce changement s'est produit parallèlement à une attention accrue portée aux épidémies mondiales, comme la maladie de Newcastle, et à leur impact potentiel sur les flux commerciaux internationaux.

Production des viandes et abats de poulets en Géorgie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

La production de viande de poulet et d'abats en Géorgie augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 23 700 tonnes de viande de poulet et d'abats ont été produites en Géorgie, ce qui représente une augmentation modeste de 5,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 8,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Géorgie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de hausse, la production de viande de poulet et d'abats en Géorgie a diminué. En 2020, la valeur de la production de viande de poulet et d'abats s'est établie à 25 150 milliers de dollars US en Géorgie, indiquant une forte baisse de 20,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 8,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 31 488 milliers de dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 20,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Géorgie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des viandes et abats de poulets de Géorgie

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. Les volumes ont atteint leur minimum en 2019 et leur maximum en 2020, avec une variation de 2,2 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions transfrontalières de viande de poulet et d'abats depuis la Géorgie se sont élevées à 8 608 tonnes, reflétant une forte hausse de 115,1 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 4 001 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 51,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, le Kazakhstan (51,8 % des exportations en volume), l'Arménie (18,9 % des exportations en volume) et l'Azerbaïdjan (17,3 % des exportations en volume) ont absorbé ensemble 88,0 % des exportations totales en volume de viande de poulet et d'abats depuis la Géorgie, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Géorgie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. Une variation de 1,8 fois a été observée entre le minimum en 2017 et le maximum en 2018. En 2020, les approvisionnements étrangers de viande de poulet et d'abats depuis la Géorgie ont atteint 9 134 milliers de dollars US, montrant une amélioration soudaine de 62,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 9 820 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 42,7 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 75,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Géorgie en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, le Kazakhstan (43,5 % des exportations en valeur), l'Arménie (24,4 % des exportations en valeur) et l'Azerbaïdjan (21,5 % des exportations en valeur) ont formé le principal groupe de destinations pour les exportations en valeur de viande de poulet et d'abats depuis la Géorgie, avec une part combinée de 89,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Géorgie en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de poulets vers la Géorgie

Importations en nature, t

Les volumes d'importation de viande de poulet et d'abats en Géorgie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, 55 128 tonnes de viande de poulet et d'abats ont été importées par la Géorgie, ce qui équivaut à une augmentation modérée de 6,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 14,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, la Turquie (20,3 % des importations en volume), l'Ukraine (15,5 % des importations en volume) et le Brésil (15,4 % des importations en volume) ont été les plus grands fournisseurs de viande de poulet et d'abats à la Géorgie, représentant ensemble 51,2 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Géorgie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les expéditions transfrontalières de viande de poulet et d'abats vers la Géorgie ont diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 61 840 milliers de dollars US, correspondant à une baisse modeste de 3,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 2,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 64 362 milliers de dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 5,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Géorgie en valeur, 2017-2020, k $ US

Les données pour 2017-2020 indiquent que les importations en valeur de viande de poulet et d'abats vers la Géorgie n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés : la Turquie (20,8 % des importations en valeur), le Brésil (14,8 % des importations en valeur) et l'Ukraine (13,0 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 48,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Géorgie en valeur, 2017-2020