Marché des viandes et abats de poulets en Côte d'Ivoire

Observations des rapports précédents

Le volume du marché ivoirien de viande de poulet et d'abats est passé de 71 600 t en 2018 à 75 900 t en 2020. Cette croissance a été soutenue par les investissements de l'entreprise publique SIPRA dans des couvoirs modernes et la production de maïs pour l'alimentation animale, ainsi que par des acteurs privés comme Coqivoire et FOANI qui exploitent des abattoirs certifiés avec distribution réfrigérée. L'arrivée en 2019 du nouveau producteur Poulet Prestige, qui a introduit des races hybrides et un modèle innovant de distribution rurale, a également stimulé la production locale.

Le volume du marché a ensuite bondi à 89 900 t en 2021 et 132 700 t en 2022. Cette forte hausse a été portée par l'adaptation de la filière aux perturbations de la chaîne d'approvisionnement dues à la COVID-19, grâce à une augmentation de la culture locale de maïs, ainsi que par des investissements continus dans la modernisation des abattoirs et la logistique de la chaîne du froid pour répondre à des réglementations gouvernementales plus strictes en matière de traçabilité et d'hygiène. L'émergence de nouveaux segments de produits, comme la charcuterie 100 % volaille, a aussi contribué à la croissance de la demande.

En 2023, le marché s'est stabilisé à 133 000 t après cette expansion rapide. Des facteurs antérieurs, comme les mesures de transparence des prix du Conseil national de lutte contre la vie chère et le développement de formules d'aliments enrichis, ont aidé à maintenir cette stabilité.

Production des viandes et abats de poulets en Côte d'Ivoire

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

La production de viande de poulet et d'abats en Côte d'Ivoire a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 75 430 tonnes ont été produites, soit une légère hausse de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 29 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de viande de poulet et d'abats en Côte d'Ivoire a été évaluée à 279,3 millions de dollars américains, représentant une augmentation de 12,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 4,2 %, soit un taux annualisé de 1,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 248,0 millions de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 à 305,1 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 18,7 %, et la plus forte hausse en 2018 avec 13,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Côte d'Ivoire en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des viandes et abats de poulets de Côte d'Ivoire

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont varié de 2,3 fois entre le creux de 2017 et le pic de 2018. En 2020, le volume des exportations de viande de poulet et d'abats de la Côte d'Ivoire s'est établi à 23,5 tonnes, ce qui correspond à une réduction substantielle de 23,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 36,5 tonnes, avec la plus forte augmentation cette même année à 132,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Congo (avec 27,5 % des flux totaux) et Israël (0,6 %) ont été les deux principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 28,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une volatilité notable sur la période observée. Une variation de 2,2 fois a été enregistrée entre le minimum de 2017 et le maximum de 2018. En 2020, les exportations de viande de poulet et d'abats de la Côte d'Ivoire ont été évaluées à 87,1 milliers de dollars américains, reflétant une baisse importante de 15,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été atteinte en 2018 à 156,5 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse en 2019 à 34,2 % et la plus forte hausse en 2018 à 117,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Côte d'Ivoire en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Congo et Israël sont restés les principaux pays partenaires pour les exportations en valeur de viande de poulet et d'abats de la Côte d'Ivoire, représentant ensemble 18,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Côte d'Ivoire en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de poulets vers la Côte d'Ivoire

Importations en nature, t

Le marché a présenté une volatilité marquée sur la période observée. Les importations ont varié de 3,7 fois entre le creux de 2017 et le pic de 2019. En 2020, le volume des importations de viande de poulet et d'abats en Côte d'Ivoire s'est élevé à 483,5 tonnes, indiquant une forte baisse de 26,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 661,2 tonnes, avec la plus forte augmentation en 2018 à 202,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Pologne (47,3 % des importations en volume), la France (16,0 % des importations en volume) et les Pays-Bas (8,8 % des importations en volume) ont formé le groupe clé des partenaires pour les importations en volume de viande de poulet et d'abats en Côte d'Ivoire, représentant ensemble 72,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré une volatilité significative sur la période observée. Les volumes ont varié de 3,1 fois entre le minimum de 2017 et le maximum de 2019. En 2020, les importations de viande de poulet et d'abats en Côte d'Ivoire ont atteint 793,2 milliers de dollars américains, correspondant à une réduction notable de 14,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 930,2 milliers de dollars américains, avec la plus forte augmentation en 2018 à 146,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Pologne (35,8 % des importations en valeur), la France (26,3 % des importations en valeur) et la Belgique (7,8 % des importations en valeur) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 70,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en valeur, 2017-2020