Étude de marché

Marché de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Côte d'Ivoire

Date de publication: mars 27, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

Report language:

Report language:

Mode d’envoi: dans votre compte

Format de fichier: docx, xlsx

Rapport unique

$500

Accès immédiat à des données détaillées sur un marché précis
Idéal pour des missions ponctuelles : évaluations de niche, présentations, décisions d’investissement
Disponible en Excel et Word 15 minutes après l’achat
Moins cher qu’un abonnement, mais chaque marché nécessite un achat séparé

Parfait si vous savez exactement ce dont vous avez besoin

Acheter un rapport unique

Abonnement plateforme

à partir de$600

Accès complet et illimité aux données sur produits et régions
Inclut des mises à jour continues pendant la période d’abonnement
Téléchargement instantané des rapports en Word et Excel
Plus rentable pour plusieurs marchés ou analyses régulières

Idéal pour les utilisateurs fréquents de données

Voir les tarifs

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du saindoux en Côte d'Ivoire a atteint 723 tonnes en 2019, soutenu par le renforcement de l'organisation interprofessionnelle INTERPORCI et des financements publics pour les projets d'élevage porcin, ainsi que par la prolongation des droits compensateurs sur les importations de volaille. Une contraction à 626 tonnes a suivi en 2020, marquant un recul temporaire sur la période.

À partir de 2021, la croissance de la consommation dans les zones urbaines, notamment à Abidjan, est devenue un moteur clé. La popularité des plats locaux comme le kédjénou de porc et le porc grillé, combinée au prix relativement abordable de la viande porcine, a porté le volume du marché à 795 tonnes en 2022, puis à 811 tonnes en 2023. Une forte dépendance aux importations, atteignant jusqu'à 80 %, a souligné une demande persistante que la production nationale ne pouvait pas entièrement satisfaire.

En 2024, bien que les données complètes du marché ne soient pas encore disponibles, la stabilité des prix rapportée pour le porc et la demande urbaine continue suggèrent que le marché reste sur une trajectoire de croissance, façonnée par l'évolution des habitudes alimentaires et des flux d'importations soutenus.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Côte d'Ivoire
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Côte d'Ivoire en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Côte d'Ivoire en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Côte d'Ivoire par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Côte d'Ivoire par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Côte d'Ivoire, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Côte d'Ivoire par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Côte d'Ivoire par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Côte d'Ivoire par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Côte d'Ivoire, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Côte d'Ivoire par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Côte d'Ivoire en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Côte d'Ivoire par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Côte d'Ivoire en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Côte d'Ivoire par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Côte d'Ivoire, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Côte d'Ivoire par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Côte d'Ivoire en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Côte d'Ivoire par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Côte d'Ivoire en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Côte d'Ivoire par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Côte d'Ivoire, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Côte d'Ivoire par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Côte d'Ivoire

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de hausse, la production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Côte d'Ivoire a diminué. En 2020, le pays a produit 621,1 tonnes, ce qui représente une baisse significative de 10,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 4,2 %, soit un taux annualisé de 1,4 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 697,3 tonnes, tandis que la plus forte hausse annuelle a été enregistrée en 2018 à 13,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	13.8%	2.7%	(10.9%)	1.4%

Source : SHEV.io

Exportations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille de Côte d'Ivoire

Exportations en nature, kg

Dynamique annuelle des exportations du produit de Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit de Côte d'Ivoire en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille vers la Côte d'Ivoire

Importations en nature, kg

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatile. La période a connu un creux en 2018 et un pic en 2019, avec une variation de 27 fois entre ces deux années. En 2020, la Côte d'Ivoire a importé 5 271 kg de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille, soit une baisse de 79,5 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximum a été enregistré en 2019 avec 25 760 kg, et la plus forte augmentation a été observée cette même année à 2 594,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	2 594.6%	(79.5%)	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les principaux fournisseurs de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille vers la Côte d'Ivoire ont été la France et la Pologne, dont la part combinée a atteint 31,5 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Les importations de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Côte d'Ivoire ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a importé pour 42 424 dollars américains, ce qui correspond à une hausse de 6,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2020, les importations ont augmenté de 342,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 64,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	315.4%	6.5%	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la France et la Pologne ont joué un rôle clé dans les importations en valeur de graisse de porc sans viante maigre et de graisse de volaille vers la Côte d'Ivoire, représentant ensemble 90,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Côte d'Ivoire en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io