Étude de marché

Marché des viandes et abats de poulets en Bosnie-Herzégovine

Date de publication: mars 27, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

Report language:

Report language:

Mode d’envoi: dans votre compte

Format de fichier: docx, xlsx

Rapport unique

$500

Accès immédiat à des données détaillées sur un marché précis
Idéal pour des missions ponctuelles : évaluations de niche, présentations, décisions d’investissement
Disponible en Excel et Word 15 minutes après l’achat
Moins cher qu’un abonnement, mais chaque marché nécessite un achat séparé

Parfait si vous savez exactement ce dont vous avez besoin

Acheter un rapport unique

Abonnement plateforme

à partir de$600

Accès complet et illimité aux données sur produits et régions
Inclut des mises à jour continues pendant la période d’abonnement
Téléchargement instantané des rapports en Word et Excel
Plus rentable pour plusieurs marchés ou analyses régulières

Idéal pour les utilisateurs fréquents de données

Voir les tarifs

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de poulet et des abats en Bosnie-Herzégovine a augmenté de 66 481 tonnes en 2018 à 73 657 tonnes en 2023, malgré des fluctuations. Après avoir atteint un pic en 2019, il a connu une légère contraction en 2020 et 2021, avant de reprendre sa croissance sur les deux dernières années.

La production nationale a été un moteur majeur, passant de 61 926 tonnes à 70 620 tonnes sur la période. Après une baisse temporaire, la production a fortement rebondi à partir de 2022, ce qui témoigne d'une capacité sectorielle accrue pour répondre à la demande croissante.

Les échanges commerciaux ont évolué avec une hausse régulière des importations et des exportations. Les exportations ont plus que doublé, tandis que les importations sont passées de 8 600 tonnes à 11 569 tonnes, contribuant ainsi à satisfaire la demande intérieure aux côtés de la production locale en expansion.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Bosnie-Herzégovine
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Bosnie-Herzégovine, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Bosnie-Herzégovine, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Bosnie-Herzégovine, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Bosnie-Herzégovine, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des viandes et abats de poulets en Bosnie-Herzégovine

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de viande de poulet et d'abats en Bosnie-Herzégovine a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le pays a produit 63 703 tonnes, ce qui représente une baisse modeste de 3,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 2,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 67 165 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée, de 8,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	8.5%	(1.8%)	(3.4%)	0.9%

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2021, la valeur de la production de viande de poulet et d'abats en Bosnie-Herzégovine s'est élevée à 97 653 milliers de dollars américains, marquant une légère augmentation de 8,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 18,3 %, soit un taux annualisé de 5,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à 4,4 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, à 14,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	14.2%	(4.4%)	8.3%	5.8%

Source : SHEV.io

Exportations des viandes et abats de poulets de Bosnie-Herzégovine

Exportations en nature, t

Les exportations de viande de poulet et d'abats de Bosnie-Herzégovine vers l'étranger augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles ont atteint 4 937 tonnes, soit une hausse de 12,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 22 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 4 019 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, de 0,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.7%)	9.4%	12.3%	6.9%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, trois marchés principaux — la Serbie, le Monténégro et la Macédoine du Nord — ont représenté ensemble 81,9 % des exportations totales en volume de viande de poulet et d'abats de Bosnie-Herzégovine.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de viande de poulet et d'abats de Bosnie-Herzégovine augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, leur valeur s'est élevée à 7 568 milliers de dollars américains, marquant une forte hausse de 25,9 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 40,4 %, soit un taux annualisé de 12,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.7%	6.5%	25.9%	12.0%

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, le Monténégro et la Serbie ont été les destinations dominantes pour les exportations en valeur de viande de poulet et d'abats de Bosnie-Herzégovine, représentant ensemble 82,0 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre des marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des viandes et abats de poulets vers la Bosnie-Herzégovine

Importations en nature, t

Les importations de viande de poulet et d'abats en Bosnie-Herzégovine augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles ont atteint 10 325 tonnes, soit une solide augmentation de 21,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 20,1 %, avec un taux annualisé de 6,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 7 462 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, de 13,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(13.2%)	14.2%	21.2%	6.3%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Serbie (24,4 % des importations en volume), la Pologne (14,5 %) et la Turquie (12,0 %) ont été les principaux fournisseurs de viande de poulet et d'abats à la Bosnie-Herzégovine, représentant ensemble 50,9 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations de viande de poulet et d'abats en Bosnie-Herzégovine augmentent. En 2021, leur valeur s'est élevée à 11 570 milliers de dollars américains, constituant une hausse brutale de 45,7 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 16,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 7 941 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, à 15,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(15.5%)	(5.5%)	45.7%	5.2%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, la Serbie (35,1 % des importations en valeur), la Turquie (24,2 %) et la Pologne (8,9 %) sont restées les principaux marchés pour les importations en valeur de viande de poulet et d'abats en Bosnie-Herzégovine, représentant ensemble 68,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io