Marché des viandes et abats de poulets en Afrique de l'Est

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de poulet et des abats en Afrique de l'Est a vu son volume baisser de 984 000 tonnes en 2018 à 924 000 tonnes en 2019, avant d'entrer dans une phase de croissance soutenue. Le niveau élevé initial de production reposait sur les importantes ressources en bétail de l'Éthiopie, qui compte plus de 57 millions de volailles, ainsi que sur une population urbaine croissante et plus aisée, ce qui a accru la demande.

Après 2019, le volume du marché s'est redressé régulièrement pour atteindre 1 122 000 tonnes en 2023. Cette expansion a coïncidé avec des efforts concertés en Éthiopie pour évaluer et améliorer les pratiques de biosécurité dans les élevages avicoles commerciaux, une initiative qui a contribué à renforcer l'efficacité et la production.

En 2024, le marché régional se caractérisait par une modernisation significative et des dynamiques changeantes. En Ouganda, l'exploitation d'un abattoir automatisé certifié ISO traitant plus de 90 000 volailles par semaine témoignait des progrès de l'industrie, tandis que les préférences des consommateurs évoluaient vers du poulet local plus sain et biologique. Parallèlement, les marchés faisaient face à des défis, notamment des coûts de production élevés au Kenya et une augmentation des importations de poulet congelé, ce qui a suscité un examen attentif des gouvernements.

Production des viandes et abats de poulets en Afrique de l'Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

En Afrique de l'Est, la production de viande de poulet et d'abats s'est élevée à 877,8 milliers de tonnes en 2020, soit une hausse de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,3 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 945,7 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 8,3 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec 11,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Est en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de viande de poulet et d'abats en Afrique de l'Est a reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 1 156 millions de dollars US, soit une baisse de 3,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 15,7 %, avec un taux de croissance annualisé de -5,5 %. Le maximum a été atteint en 2018 avec 1 423 millions de dollars US. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 15,8 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec 3,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des viandes et abats de poulets d'Afrique de l'Est

Exportations en nature, t

Les exportations de viande de poulet et d'abats d'Afrique de l'Est vers l'étranger ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 10 542 tonnes, soit une hausse de 5,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont bondi de 535,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 85,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Est en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la République démocratique du Congo a joué un rôle central dans les exportations en volume, représentant 83,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de viande de poulet et d'abats d'Afrique de l'Est ont augmenté en valeur pour la troisième année consécutive. En 2020, leur valeur s'est élevée à 13 887 milliers de dollars US, marquant une hausse de 0,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 415,8 %, avec un taux de croissance annualisé de 72,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la République démocratique du Congo et le Bénin ont occupé les premières places dans la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 75,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de poulets en Afrique de l'Est

Importations en nature, t

En 2020, le volume des importations de viande de poulet et d'abats en Afrique de l'Est s'est établi à 65 157 tonnes, soit une baisse de 3,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 12,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -4,5 %. Le minimum a été atteint en 2018 avec 41 644 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 44,3 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2019 avec 61,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Est en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la structure des importations en volume était très diversifiée : le Brésil (21,7 % des importations en volume), les États-Unis (9,7 %) et les Pays-Bas (9,5 %) représentaient ensemble seulement 40,9 % des flux totaux, tandis qu'une longue traîne de marchés plus petits constituait les 59,1 % restants.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations de viande de poulet et d'abats en Afrique de l'Est a reculé. En 2020, les importations se sont élevées à 70 630 milliers de dollars US, soit une baisse de 0,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 46,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 13,5 %. Le maximum a été atteint en 2019 avec 71 052 milliers de dollars US, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 45,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le portefeuille de partenaires pour les importations en valeur de viande de poulet et d'abats en Afrique de l'Est était assez large : le Brésil (21,8 % des importations en valeur), l'Afrique du Sud (10,0 %) et les Pays-Bas (9,5 %) représentaient ensemble seulement 41,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020